كاتشب الطماطم لفصل الشتاء بدون تعقيم

0
971
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 102.2 كالوري
أجزاء 2.5 لتر
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 24.9 جرام
كاتشب الطماطم لفصل الشتاء بدون تعقيم

الكاتشب محلي الصنع ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا غير ضار على الإطلاق للجسم مضاف إلى أي طبق. يمكن استخدام الكاتشب محلي الصنع في تقديم اللحوم والمعكرونة وصنع السندويشات واستخدامها أيضًا لإعداد الأطباق المختلفة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
تُفرز الطماطم وتُشطف جيداً وتُقطّع إلى قطع صغيرة. أرسل الطماطم إلى قدر كبيرة ، واسكب فوقها كوبًا من الماء النظيف واشعل النار. يجب طهي الطماطم على نار هادئة على الموقد لمدة عشرين دقيقة من لحظة الغليان ، مع التقليب في بعض الأحيان.
خطوة 2 من 5
عندما تغلي الطماطم وتنضج جيدًا ، تحتاج إلى خفقها بخلاط غمر حتى تصبح متجانسة إلى حد ما.
خطوة 3 من 5
مرر الكتلة الناتجة برفق بعد الخلاط من خلال غربال للحصول على هريس طماطم متجانس تمامًا بدون بذور وجلد طماطم. أرسل الكتلة مرة أخرى إلى المقلاة.
خطوة 4 من 5
عندما تغلي كتلة الطماطم في قدر ، يُضاف السكر المحبب ويقلب جيدًا ليذوب السكر تمامًا. بعد عشر دقائق ، أضيفي الملح واصنعي كيس بهارات من قائمة المكونات باستخدام القماش القطني. ضع الكيس في وعاء مع الكاتشب واستمر في الطهي لمدة نصف ساعة.
خطوة 5 من 5
عندما يغلي الكاتشب إلى الكثافة المرغوبة ، يُسكب الخل في الوعاء ويخلط جيدًا ويُطفئ النار. صب الكاتشب الساخن في عبوات زجاجية معقمة وشد الأغطية بسرعة. بعد أن يبرد البليت ، يمكنك تخزينه في القبو أو المخزن ، ويجب تخزين الكاتشب المفتوح في الثلاجة فقط.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *