كاتشب بلوم تكيمالي

0
692
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 207 سعرات حرارية
أجزاء 0.7 منفذ
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 51.5 جرام
كاتشب بلوم تكيمالي

يتم تحضير الكاتشب الكلاسيكي كطبق جورجي تقليدي فقط من plum-tkemali. تسمى هذه الخوخ برقوق الكرز ، ويمكن أن تكون صفراء أو حمراء. الثمار غير الناضجة مناسبة للصلصة. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لإضافة الكزبرة الطازجة والثوم والقفزات إلى الصلصة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
فرز البرقوق الكرز وإزالة السيقان. ثم اشطف الثمار جيدًا بالماء البارد ، وانقلها إلى وعاء لصنع المربى واطبخها على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح البرقوق الكرز طريًا.
خطوة 2 من 5
طحن الكتلة الناتجة على غربال وتجاهل البذور والقشرة.
خطوة 3 من 5
قشر فصوص الثوم ، اقطع الثوم ، انقلها إلى كتلة البرقوق وحركها.
خطوة 4 من 5
انقلي الكتلة الناتجة إلى نفس الطبق ، وضعيها على نار خفيفة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة. قلبي الصلصة بشكل دوري بملعقة.
خطوة 5 من 5
بعد هذا الوقت ، ضعي الكزبرة المفرومة جيدًا في الصلصة ، أضيفي كمية الملح والسكر والقفزات - سونيلي المشار إليها في الوصفة. قلّبي الصلصة مع التوابل واتركيها على نار خفيفة لبضع دقائق وأطفئي النار. انقل الصلصة الحارة إلى برطمان معقم ولفها بغطاء مسلوق. يمكن تقديم الكاتشب البرقوق التكمالي على الفور أو تخزينه في الثلاجة.

تناول الطعام لصحتك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *