قيرغيزستان بشبرماك

0
888
مطبخ قيرغيزستان
محتوى السعرات الحرارية 146.6 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 180 دقيقة
البروتينات * 8.8 جرام
الدهون * 9.7 جرام
الكربوهيدرات * 22.1 غرام
قيرغيزستان بشبرماك

عادة ما يصنع بشبرماك القرغيزي الحقيقي من لحم البقر أو الضأن. عملية الطهي ليست سريعة ولكنها ممتعة للغاية. حضّر طبقًا لعشاءك الأصلي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
بالنسبة لقيرغيزستان بشبرماك ، من الأفضل اختيار اللحم البقري الدهني على العظم. نغسل اللحم ونقشر نصف البصل والجزر وجذر الكرفس.
خطوة 2 من اصل 10
املأ المكونات المحضرة بالماء وضعها على الموقد. يُغلى المزيج مع الملح ويُطهى لمدة ساعتين إضافيتين.
خطوة 3 من اصل 10
بعد ذلك ، نبدأ في طهي المعكرونة. نكسر بيضتين ونضيف الملح والزيت النباتي إليهما. نخل الدقيق.
خطوة 4 من اصل 10
يُمزج الدقيق مع خليط البيض ، يُسكب في الماء ويُعجن العجين بيديك بعناية.
خطوة 5 من اصل 10
بعد ذلك ، قم بتدوير مقطوع كثيف مع درفلة إلى حالة رفيعة جدًا.
خطوة 6 من اصل 10
في قدر منفصل ، اغمس القليل من المرق والدهون المتكونة من اللحم البقري. نضع البصل المفروم ناعماً هنا ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
خطوة 7 من اصل 10
نضع اللحم الجاهز في طبق عميق ، مقسم إلى قطع متوسطة الحجم. اسكبه مع القليل من المرق.
خطوة 8 من اصل 10
بعد ذلك ، نضع جميع مكونات الطبق على أطباق مختلفة: لحم بقري ، بصل مطهي ، مرق مصفّى وإزالة الدهون من اللحم.
خطوة 9 من اصل 10
الآن دعنا نعود للاختبار. نقطعها إلى مربعات صغيرة أو مستطيلات ونغليها في الماء المغلي لمدة 7 دقائق.
خطوة 10 من اصل 10
نشكل الطبق على النحو التالي: نضع اللحم والبصل على المعكرونة المسلوقة ، نسكب القليل من الدهون. صب المرق في أوعية منفصلة. مستعد!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *