كعك الجبن الكلاسيكي مع خميرة العجين الرائب في الفرن

0
3546
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 264.4 سعر حراري
أجزاء 16 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 9.8 جرام
الدهون * 11.9 جرام
الكربوهيدرات * 37.6 جرام
كعك الجبن الكلاسيكي مع خميرة العجين الرائب في الفرن

فطائر الجبن الكلاسيكية مصنوعة من عجينة الخميرة. يرتفع العجين جيدًا ، لذا فإن المخبوزات جيدة التهوية وطرية. لملء العصير ، يتم خلط الجبن والقشدة الحامضة والسكر والبيض.

 

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
يُسكب كوبين من الدقيق المنخل والخميرة الجافة والسكر والملح في وعاء ، ويُمزج. ثم نسكب الحليب الدافئ ونقلب المكونات بملعقة. ثم تضاف الزبدة المذابة والطحين المتبقي. اعجن العجينة بيديك واتركيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
خطوة 2 من 8
لجعل الحشوة طرية وسلسة ، افركي الجبن من خلال غربال ناعم أو اخفقيها بالخلاط.
خطوة 3 من 8
أضف البيض والقشدة الحامضة والسكر إلى كتلة الخثارة.
خطوة 4 من 8
يُسكب الماء المغلي على الزبيب لبضع دقائق ، ثم يُغسل ويُجفف.
خطوة 5 من 8
اخلطي كتلة الخثارة مع الزبيب والحشوة جاهزة.
خطوة 6 من 8
غلفي عجينًا جيدًا بيديك وقسّميهما إلى عدة أجزاء متساوية. شكلي العجينة على شكل كعكات وضعيها على صينية خبز.
خطوة 7 من 8
اصنع فجوات صغيرة في الكعك ، ضع الحشوة فيها. يخفق صفار البيض بملعقة كبيرة من الحليب ، ويُدهن قطعة العمل بهذا الخليط.
خطوة 8 من 8
ضعي صينية خبز مع كعك الجبن في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة. في غضون 20-25 دقيقة ، ستكون المخبوزات الرائعة جاهزة. تبرد كعكات الجبن قليلاً وتقدم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *