الصفحة الرئيسية
➠ فطائر اللحم
➠ كورنيك
➠ كورنيك كلاسيك على الكفير بالدجاج والبطاطس

كورنيك كلاسيك على الكفير بالدجاج والبطاطس

1157

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 207.3 كالوري

أجزاء 8 ميناء.

وقت الطبخ 100 دقيقة

البروتينات * 6.5 غرام

الدهون * 18.8 جرام

الكربوهيدرات * 15.9 جرام

كورنيك كلاسيك على الكفير بالدجاج والبطاطس

المحتوى

لمحبي المعجنات اللذيذة المصنوعة منزليًا ، أود أن أقدم وصفة بسيطة لدجاجة كلاسيكية ودجاج بطاطس مطبوخ بالكفير. تبين أن المخبوزات كانت شهية بشكل غير عادي وسوف ترضي كل من الأطفال والبالغين. حاول الطهي ولن يبقى أحد غير مبال.

مكونات

عملية الطهي

تحضير العجين. صب الكمية المطلوبة من الكفير في الوعاء الذي ستعجن فيه العجين. نضع السمن في وعاء ثم نذوبه في حمام مائي أو في الميكروويف. أضف إلى الوعاء مع الكفير. تخلط جيدا بالمضرب.

في وعاء منفصل ، نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح من خلال غربال ناعم ، أضف صودا الخبز والملح ، واخلطهم جيدًا. أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة. اخلط جيدا.

اعجن العجين الناتج جيدًا ، واجمعها في كرة ، وضعها في وعاء وشدها بغشاء ملتصق ، وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

تحضير الحشوة. يقشر البصل ويقطع ناعما. اغسلي البطاطس جيداً وقشريها بمقشرة ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة. اغسلي لحم فخذ الدجاج جيداً ، واتركيه حتى يجف بالمناشف الورقية ، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

يُمزج البطاطس مع الدجاج والبصل. اضف الملح والفلفل للمذاق.

قلب الحشوة جيدًا.

دهن صينية الخبز بقليل من الزيت النباتي. قسمي العجينة المبردة إلى جزئين ، ولفي كل جزء بمسمار العجين في طبقة مستطيلة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. ضعها على صينية خبز مُجهزة.