كلاسيك لاجمان لحم الخنزير مع المعكرونة في المنزل

3954

مطبخ آسيا الوسطى

محتوى السعرات الحرارية 137.8 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 6.2 غرام

الدهون * 10.1 غرام

الكربوهيدرات * 14.9 جرام

المحتوى

يتطلب لحم الخنزير الكلاسيكي محلي الصنع الانتباه والاتساق. لكن على الرغم من ذلك ، ستبدو عملية الطهي ممتعة وجديرة بالاهتمام لمثل هذا الطبق الرائع.

ينخل الدقيق في طبق عميق. أضف الملح إلى هذا ، اكسر البيضة واسكب الماء. اعجن العجين بيديك.

عندما نحصل على كتلة كثيفة وناعمة ، نقطعها إلى قطع صغيرة.

قطعي شرائح رفيعة مستطيلة من العجين واسحبيها بيديك على شكل معكرونة. دع المنتج يجف.

في هذا الوقت ، لنبدأ في تقطيع الخضار. نقطع البصل والفلفل والجزر والطماطم إلى مكعبات صغيرة. نقطع فصوص الثوم.

يُقسم لحم الخنزير إلى قطع ويُقلى في مرجل بالزيت النباتي حتى يظهر أحمر الخدود اللامع. ثم نضيف البصل إلى اللحم.

تُسكب محتويات المرجل بالماء ويُضاف الملح والبهارات ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

ضعي كل ما تبقى من الخضار ومعجون الطماطم في طبق. قلّب واستمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

حان الوقت لإرسال المعكرونة المجففة منزلية الصنع إلى الماء المغلي حتى تصبح طرية.

ثم قدمي اللاجمان ساخناً مع النودلز. بالعافية!