الوصفة الكلاسيكية لحم الخرشو باللغة الجورجية

0
1791
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 41.9 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 1.9 غرام
الدهون * 2.7 غرام.
الكربوهيدرات * 7.8 جرام
الوصفة الكلاسيكية لحم الخرشو باللغة الجورجية

ترجمة من اللغة الجورجية ، kharcho هو حساء اللحم البقري. يضاف الأرز والخضروات لتكثيف الحساء. التوابل والأعشاب الطازجة هي المسؤولة عن الرائحة اللذيذة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل اللحم البقري وانقله إلى قدر. يُسكب في الماء ويُضاف ورق الغار ويُطهى اللحم لمدة ساعتين تقريبًا ، خالي الدسم من وقت لآخر.
خطوة 2 من أصل 7
اشطف الأرز بالماء البارد. يقشر الفليفلة الحلوة ويقطع إلى مكعبات.
خطوة 3 من أصل 7
اطحن الجوز في الخلاط أو مطحنة القهوة. يُقشر الثوم ويُسحق في الهاون. امزج هذه المكونات معًا.
خطوة 4 من أصل 7
عندما ينضج اللحم ، أخرجه من المقلاة واقطعه. صفي المرق وضعيه على النار مرة أخرى.
خطوة 5 من أصل 7
نضع اللحم والأرز والفلفل في المرق.
خطوة 6 من أصل 7
يقشر البصل ويقطع ويقلى في الزيت النباتي. ثم نضيف معجون الطماطم ومزيج الثوم والجوز. يُطهى المشوي على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق ، ثم يُضاف إلى الحساء.
خطوة 7 من أصل 7
ثم أضيفي التكمالي والتوابل الجافة والأعشاب المفرومة إلى الخرشو ، اغلي الحساء لمدة 5-7 دقائق أخرى. أخيرًا ، ضع الملح في الحساء حسب الرغبة وأطفئ النار. قبل تقديم الحساء ، اتركه لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *