لحم الضأن الأوزبكي الكلاسيكي في مرجل
0
1220
مطبخ
آسيا الوسطى
محتوى السعرات الحرارية
91 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
4.7 غرام
الدهون *
4.6 غرام
الكربوهيدرات *
11.6 جرام
لاجمان الأوزبكي الكلاسيكي لذيذ! لحم غنم طري مسلوق ، خضروات طرية ومرق غني بالتوابل. الإضافة التقليدية هي المعكرونة الدسمة. من الناحية المثالية ، تحتاج إلى طهيه في المنزل من العجين. بدلاً من ذلك ، يمكنك شراء الملابس الجاهزة - ثم ما عليك سوى غليها في بضع دقائق. لا تنسى الأعشاب الطازجة عند التقديم - فهذه طعم ورائحة مهمة ولمسة نهائية.
مكونات
عملية الطهي
جفف اللحم وقطعه عبر الألياف إلى قطع صغيرة. سخني الزيت النباتي في مرجل. صب الكمون وفلفل سيتشوان فيه. نقليهم على درجة حرارة عالية لمدة خمسة عشر إلى عشرين ثانية ، وبعد ذلك نضيف على الفور اللحم المفروم ونخلط. نستمر في الحفاظ على درجة حرارة الموقد مرتفعة ونطهو اللحم مع التحريك لمدة ثلاث دقائق أخرى. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. قشر وقطّع الجزر إلى شرائح. يُسكب البصل مع الجزر على اللحم ويُمزج ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين ، دون أن تنسى التقليب. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع كبيرة. أضف إلى المرجل ، واخلط واستمر في الطهي لمدة ثلاث دقائق أخرى.
بالعافية!