كلاسيك جوليان مع الفطر والقشدة الحامضة في مقلاة

0
3741
مطبخ فرنسي
محتوى السعرات الحرارية 256.7 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 10.7 جرام
الدهون * 25.1 جرام
الكربوهيدرات * 14 غرام
كلاسيك جوليان مع الفطر والقشدة الحامضة في مقلاة

فطر جوليان المعطر المصنوع من فطر الغابة تحت قشرة الجبن البني هو الأفضل في خيال تذوق الطعام. مطهي في صلصة كريمة مع إضافة جوزة الطيب ، لا يستغرق الأمر أكثر من ساعة لطهيها ، ونتيجة لذلك تحصل على مقبلات نباتية شهية لذيذة ستكون طبقًا مستقلًا رائعًا أو ستكون إضافة ممتازة للحوم على طاولة احتفالية أو يومية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
لتحضير جوليان ، اخترنا فطر البوليتوس والأسبن الطازج. نقوم بغسلها جيدًا تحت الماء الجاري وإزالة الحطام والرمل. ضعي الفطر في قدر به ماء مملح واغليه مع أوراق الغار وحبوب الفلفل لمدة 20 دقيقة. ضع الفطر المسلوق في مصفاة واترك الماء يستنزف.
خطوة 2 من 5
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. نضع البصل في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ويقلى لمدة 2-3 دقائق. ثم نضع الفطر المسلوق في مقلاة مع البصل ونخلطه ونقليه لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 3 من 5
بعد أن يقلى الفطر والبصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، أضيفي الكريما الحامضة والملح والبهارات ، واخلطيهم جيداً واتركي الجولين على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
خطوة 4 من 5
نرش جوليان النهائي بالجبن المبشور على مبشرة خشنة ويرفع عن النار.
خطوة 5 من 5
نضع مقلاة مع جوليان في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 ونخبز لمدة 7-10 دقائق بحيث يتم تغطية الجبن بقشرة بنية ذهبية. نخرج جوليان النهائية من الفرن ونقدمها ساخنة على الطاولة. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *