كلاسيك جوليان مع الفطر والقشدة الحامضة في الفرن

0
1021
مطبخ فرنسي
محتوى السعرات الحرارية 232.9 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 11.2 غرام
الدهون * 18.3 جرام
الكربوهيدرات * 17.8 جرام
كلاسيك جوليان مع الفطر والقشدة الحامضة في الفرن

في أغلب الأحيان ، اعتدنا على طهي أو طلب جوليان مطبوخة بالدجاج والفطر والبصل في المقاهي والمطاعم. اليوم نريد أن نقدم لكم وصفة كلاسيكية لفطر جوليان. مصنوع من فطر البورشيني المجفف ، والذي يمنح جوليان رائحة رائعة من الفطر البري. حاول طهي جوليان وفقًا لوصفتنا ، وستكتشف طعمًا جديدًا لطبق مألوف بالفعل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
نضع الفطر المجفف في قدر صغير ونملأه بالماء المغلي ونتركه لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك نضع القدر على النار ونغلي الماء ونغلي الفطر لمدة 5-7 دقائق.
خطوة 2 من أصل 7
نضع الفطر المسلوق في مصفاة ، ثم نضعه على منشفة ورقية لإزالة كل الرطوبة. ثم نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة.
خطوة 3 من أصل 7
يُسكب الدقيق في مقلاة جافة مسخنة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نضيف نصف كمية الزبدة إلى الدقيق ونذوبها على نار خفيفة وتخلط مع الدقيق.
خطوة 4 من أصل 7
أضيفي الكريما الحامضة إلى مقلاة مع الدقيق والزبدة مع التحريك ، سخني الصلصة حتى يتشكل قوام كثيف.
خطوة 5 من أصل 7
يُقشر ويُغسل البصل والثوم ، يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، والثوم إلى شرائح رقيقة. نضع البصل والثوم في مقلاة مسخنة بالزبدة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نرسل البصل مع الثوم والفطر إلى المقلاة إلى الصلصة ونضيف البهارات ونخلط جيداً.
خطوة 6 من أصل 7
نضع جوليان في الأشكال ونرش الجبن المبشور ونرسله إلى الفرن لخبز 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 7 من أصل 7
نخرج جوليان الجاهزة من الفرن ونقدمها على الطاولة. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *