خرشو بقر كلاسيك مع بطاطس وأرز في قدر

0
680
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 39.1 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 140 دقيقة
البروتينات * 1.6 غرام.
الدهون * 2.2 غرام
الكربوهيدرات * 7.2 غرام.
خرشو بقر كلاسيك مع بطاطس وأرز في قدر

يتم طهي حساء الخرشو الكلاسيكي على اللحم البقري مع صلصة البرقوق والتوابل والأعشاب ، ولكن في المنزل تضاف إليه البطاطس وصلصة الطماطم أو الطماطم الطازجة. هذه الوصفة قريبة من الوصفة الكلاسيكية ، وبعد أن أتقنت تحضيرها ، يمكنك إطعام عائلتك طبقًا جورجيًا لذيذًا. طبخ خرشو في قدر عادي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
أولاً ، قم بإعداد المكونات المحددة وبالكمية المناسبة للخرشو ، حتى لا تنسى أي شيء. قشر وشطف الجزر والبطاطس.
خطوة 2 من أصل 13
اغسلي اللحم بالماء البارد وقطعيه إلى قطع صغيرة بأي شكل. انقليهم إلى قدر لطهي الحساء ، غطيهم بالماء البارد وضعيهم على النار حتى الغليان.
خطوة 3 من أصل 13
أثناء طهي اللحم ، حضري صلصة الخرشو. يقطع الجزر على مبشرة خشنة.
خطوة 4 من أصل 13
يقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى يصبح شفافًا في الزيت النباتي الساخن.
خطوة 5 من أصل 13
قم بإزالة الرغوة من مرق اللحم المسلوق أو اشطف اللحم بالماء البارد وأعد ملئه بالماء النظيف. يُضاف الفلفل الأسود إلى المرق ويُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة.
خطوة 6 من أصل 13
يُضاف الجزر المبشور إلى البصل المقلي مع التحريك من حين لآخر ، ويُقلى حتى يصبح طريًا.
خطوة 7 من أصل 13
صب الماء المغلي فوق الطماطم لمدة 5 دقائق ثم قشرها.
خطوة 8 من أصل 13
ثم تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، وتنقل إلى المقلاة إلى الجزر والبصل المقلي.
خطوة 9 من أصل 13
اسكبي حشيشة السنيلي والفلفل الأحمر والأسود حسب ذوقك مع صلصة الخضار هذه ، اسكبي الكثير من المرق وحركيها واتركيها على نار خفيفة تحت غطاء مغطى لمدة 10 دقائق.
خطوة 10 من أصل 13
بعد 1.5 ساعة ، ضعي مكعبات البطاطس مع صلصة الخضار والملح حسب رغبتك في قدر مع اللحم البقري المطبوخ. أضف 6 حصص من الماء إلى القدر ، لأن بعض الماء قد غلي.
خطوة 11 من أصل 13
عندما يغلي الخرشو ، نضع الأرز المغسول وأوراق الغار عليه. اطهِ الحساء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
خطوة 12 من أصل 13
خلال هذا الوقت ، نقطع الثوم المعمر المقشر والأعشاب الطازجة (خذ الكزبرة للخرشو).
خطوة 13 من أصل 13
انقل الثوم والأعشاب إلى الحساء وقلّب وخذ عينة. ثم أطفئ النار واترك الحساء ينقع لمدة 10 دقائق. لحم بقر خرشو مع الأرز والبطاطس جاهز. يمكنك تقديمها على العشاء.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *