الصفحة الرئيسية
➠ المشروبات
➠ المشروبات
➠ كومبوت المشمش مع حفر في جرة 3 لتر

كومبوت المشمش مع حفر في جرة 3 لتر

869

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 47.7 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 25 دقيقة

البروتينات * 0.3 جرام

الدهون * غرام.

الكربوهيدرات * 16.4 جرام

المحتوى

كومبوت المشمش هو أحد خيارات حصاد المشمش لفصل الشتاء. يتمتع المشمش بطعم العسل الرقيق ورائحته الرائعة ، وبالاقتران مع عدد قليل من شرائح الليمون ، يتم الحصول على مشروب غني وعطري ، مذاقه يشبه إلى حد كبير طعم الشبح. بعد أن قمت بلف وعاء من الكبوت حسب وصفتنا ، في الشتاء لا يمكنك الاستمتاع بمشروب لذيذ فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاستمتاع بثلاث حبات مشمش ناضجة مشبعة بالشراب وتصبح أكثر حلاوة وعصيرًا.

مكونات

المشمش 500 غرام ليمون 2 أسافين سكر حبيبات 250 جرام ماء 2.5 لتر

عملية الطهي

لحصاد الكبوت ، نختار المشمش الكثيف الناضج ، ربما غير الناضج قليلاً. نشطفها تحت تيار من الماء الجاري الدافئ ونضعها على منشفة مطبخ حتى تجف قليلاً.

نغسل الليمون ونجفف بمنشفة ونقطع الكمية التي نحتاجها. نقطعها إلى شرائح.

نغسل العلب بصودا الخبز ونشطفها جيدًا بالماء الجاري الدافئ ونضعها في فرن بارد على الشبكة مع وضع الرقبة لأسفل. نقوم بتعقيم العلب عند درجة حرارة 110-120 درجة لمدة 7-10 دقائق. بعد ذلك ، باستخدام المشابك ، نخرج البرطمانات من الفرن ونضعها على رف سلكي أو حامل ساخن ونترك البرطمانات تبرد لمدة 10-15 دقيقة. نضع أسافين المشمش والليمون في برطمانات معقمة.

صب الكمية المطلوبة من الماء في قدر أو غلاية ، واشعلها واتركها حتى الغليان. ثم صب الماء المغلي في جرة ، وقم بتغطية الجرة بغطاء مغلي واتركها لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم سلق الثمار في الماء المغلي.

بعد فترة ، قم بإزالة الغطاء من الجرة ، ضع الفوهة ذات الثقوب وصب الماء في المقلاة. يُضاف السكر ويُشعل النار ويُغلى المزيج. بعد الغليان ، يُغلى الشراب لمدة دقيقة تقريبًا ويُرفع عن النار.

يُسكب الشراب الساخن في جرة ، ويُغلق بإحكام بغطاء مسلوق.

نقلب البرطمانات بالكومبوت الساخن رأسًا على عقب ، ونغطيها بمنشفة أو بطانية تيري ونتركها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. ثم نضع الكومبوت للتخزين في مكان مظلم وبارد ، حيث يمكن تخزينه لعدة أشهر.