كومبوت عنبية وكشمش لفصل الشتاء

يجب عليك اتباع نهج مسؤول لاختيار التوت. إذا كانت رائحة الفاكهة حامضة ، فلا تشتري هذا المنتج. هذه إشارة إلى أن التوت قد بدأ في التدهور. يجب أن يبدأ تحضير الكومبوت بمعالجة التوت. أولاً ، نحتاج إلى تكرارها بعناية. انقل العنب البري إلى وعاء صغير. قم بإزالة جميع الفاكهة الفاسدة والتالفة ، وكذلك الحطام الذي قد يضيع بين التوت. صب الماء الدافئ فوق العنب البري. اترك التوت فيه لمدة 20-25 دقيقة. عندما يحين الوقت ، صفي الماء واشطف الفاكهة عدة مرات. انشر المناشف الورقية على الطاولة. ضع التوت عليها. ستتمكن المناشف من امتصاص كل الرطوبة الزائدة الموجودة على سطح التوت. افعل نفس الشيء مع الكشمش الأسود. ضع الثمار بجانب العنب البري.

ننتقل إلى تعقيم العلب. يجب أن تبدأ بغسل الحاوية. يمكنك استخدام صودا الخبز أو منظف الأطباق العادي في هذه الخطوة. ثم صب بعض الماء البارد في الجرة. يجب أن يكون ارتفاعه 2-3 سم. ضع البرطمان في الميكروويف لمدة 4-5 دقائق. ثم أخرج البرطمان وصفي الماء. ضع البرطمان على المنشفة التي تريد فردها على المنضدة مسبقًا. ضع الغطاء في وعاء صغير وقم بتغطيته بالماء. ضع الأطباق في الميكروويف لمدة 5 دقائق أيضًا. ثم ضع الغطاء على منشفة.

الآن نحن بحاجة إلى الانتقال إلى تحضير شراب السكر الذي سنسكب به التوت. املأ القدر بالماء. ضع إناء الطهي على نار عالية. عندما يبدأ الماء في الغليان ، اسكب حبيبات السكر فيه. حرك المحلول باستمرار لإذابة البلورات بشكل أسرع. بعد السكر ، أضيفي حامض الستريك إلى الشراب. بفضل هذا المكون ، سيكون كومبوتك بالتأكيد قادرًا على الوصول إلى الشتاء. لا داعي للقلق من أنه قد يتدهور. عندما يصبح شراب السكر جاهزًا ، أخرجه من الموقد.

انقل التوت الجاف إلى مرطبان. صب عليها شراب السكر المحضر. اربط الغطاء للخلف برفق. تأكد من عدم ظهور الشقوق والأضرار الأخرى على سطح العلبة. إذا كان لديك مثل هذا الموقف غير السار ، فسيتعين عليك استبدال الحاوية بسرعة. اقلب البرطمان وضعه على منشفة شاي ، والتي يجب أن توضع على منضدة أو أي سطح مستوٍ آخر مسبقًا. اختياريًا ، يمكنك لف الجرة في بطانية أو بطانية صغيرة. انتظر حتى يبرد البرطمان تمامًا. ثم انقل البرطمان إلى أكثر الأماكن برودة وجفافًا في منزلك. من المستحسن أن تختاره مسبقًا.

كومبوت التوت والكشمش جاهز. سيكون تناظريًا ممتازًا لمشروبات المتجر.لا يحتوي هذا الكومبوت على طعم ورائحة لطيفة فحسب ، بل يحتوي أيضًا على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات. يجب أن تحاول صنعه لعائلتك. سيكونون بالتأكيد قادرين على تقدير هذا المشروب الرائع. ابدأ الطبخ الآن!