كومبوت عنبية لجره 1 لتر لفصل الشتاء
0
475
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
66.5 سعر حراري
أجزاء
1 لتر
وقت الطبخ
65 دقيقة
البروتينات *
0.3 جرام
الدهون *
0.2 غ
الكربوهيدرات *
16.1 غرام
ستتيح لك هذه الوصفة تحضير كومبوت لذيذ وغني يحل محل جميع المشروبات الأخرى. تحضيرها بسيط قدر الإمكان. ليس عليك قضاء الكثير من الوقت والجهد. لكن في النهاية ستحصل على مشروب معطر وصحي للغاية.
مكونات
عملية الطهي
يعد تحضير العنب البري مهمة صعبة ومضنية. لتسهيل هذه العملية ، اسكب التوت في وعاء عميق. قم بفرز التوت وإزالة أي فاكهة فاسدة أو تالفة. بعد ذلك ، املأ التوت بالماء. كل الحطام الذي يمكن أن يكون في العنب البري سوف يطفو على سطحه. قم بإزالته بقطعة قماش نظيفة. اتركي العنب البري في الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا. عندما يتم نقع التوت ، اشطفه عدة مرات. انشر الشاي أو منشفة ورقية على المنضدة. صب العنب البري فوقه. اتركه حتى يجف. قبل القيام بذلك ، تحقق من التوت مرة أخرى بحثًا عن الثمار الفاسدة.
نبدأ في تعقيم الجرة. اشطفه جيدًا باستخدام صودا الخبز أولاً. املأ القدر بالماء البارد وانقله إلى الموقد. احرق الجرة والغطاء بالماء المغلي. ثم املأ الغلاية بالماء واشعلها في النار. عندما يبدأ البخار في الخروج من فوهة الغلاية ، ضع العلبة عليها. احتفظ بها في هذا الوضع لعدة دقائق. ثم ضع الجرة على منشفة مطبخ واتركها تجف.
املأ قدرًا صغيرًا بالماء البارد. ضعه على الموقد. انتظر حتى يغلي الماء. بعد ذلك ، ابدأ بإضافة حبيبات السكر بكميات صغيرة. قلب الشراب باستمرار حتى يكون للبلورات الوقت لتذوب. إذا كنت ترغب في جعل الكبوت أكثر تركيزًا ، فقم بزيادة كمية السكر. يمكن تخفيف هذا الكومبوت بالماء عن طريق زيادة كميته. عندما يذوب السكر المحبب تمامًا ، أضف قليلًا من حامض الستريك إلى الشراب واستمر في الغلي لمدة 5-7 دقائق. أغلق الموقد واترك شراب السكر على الموقد. بعد ذلك ، صفيه من خلال القماش القطني لجعل الكومبوت أكثر شفافية.
انقل التوت المعالج إلى الجرة. يُسكب شراب السكر المحضر فوقهم ويُغطّى. بعد ذلك ، يُسكب بعض الماء في قدر ويُشعل فيه النار. انقل البرطمان إلى قدر واتركه للتعقيم. سيستغرق هذا حوالي 10 دقائق. ومع ذلك ، ستختلف هذه المرة حسب حجم العلبة. ثم قم بلف الغطاء مرة أخرى. افرد منشفة على سطح مستو وضع عليها برطمان من الكبوت. لفها ببطانية دافئة وانتظر حتى تبرد تمامًا. يمكنك الآن نقل العلبة إلى أي مكان بارد وجاف في شقتك. على سبيل المثال ، في الخزانة أو على الشرفة. لذا فإن الكومبوت الخاص بك سيواجه الشتاء بالتأكيد.
