كومبوت التوت الأزرق في وعاء سعته 2 لتر لفصل الشتاء

لنبدأ في صنع الكومبوت بأكثر العمليات شاقة وطويلة. نحن بحاجة لفرز ومعالجة كل التوت الأزرق. للقيام بذلك ، اسكبه في حوض صغير أو قدر عادي. صب الماء الدافئ على التوت. يجب أن تطفو الأوراق والمخلفات الأخرى التي يمكن أن تضيع بين الثمار على سطحها. قم بإزالة كل هذا من على سطح الماء. بعد ذلك ، اترك العنب البري ينقع لمدة 30-35 دقيقة. عندما يحين الوقت ، اشطف التوت عدة مرات واسكبه في مصفاة. في ذلك ، سوف يستنزف معظم السائل غير الضروري من العنب البري. افرد منشفة الشاي على سطح مستو. نضع الثمار عليها ونترك العنب البري يجف تماما.

نشرع في تعقيم العلب للكومبوت في المستقبل. نغسلها بالماء الدافئ. لهذا ، من الأفضل استخدام صودا الخبز بدلاً من المنظفات العادية. املأ قدرًا صغيرًا بالماء وضعه على الموقد. انتظر حتى يغلي الماء. بعد ذلك ، احرق البرطمانات والأغطية التي ستقوم بشدها. انشر منشفة شاي كبيرة على المنضدة. ضع البرطمانات عليها واتركها حتى تجف تمامًا.

لنبدأ في صنع شراب السكر. املأ قدرًا بالماء البارد وانقله إلى الحرارة. انتظر حتى يغلي الماء. بعد ذلك ، ابدأ تدريجياً بإضافة حبيبات السكر بكميات صغيرة. تذكر أن تقلب الحل باستمرار. يمكنك تغيير كمية السكر. بفضل هذا ، سيكون الكومبوت أكثر أو أقل تركيزًا. يعتبر المشروب الأكثر تركيزًا جيدًا لأنه يمكن تخفيفه وزيادة كمية الكومبوت التي يتم الحصول عليها. قلب الشراب باستمرار لإذابة بلورات السكر الحبيبية تمامًا. يمكنك إضافة القليل من النعناع أو قشر الليمون إليها. عندما يذوب السكر الحبيبي ، استمر في غلي الشراب لمدة 2-3 دقائق. ثم أطفئ الموقد واترك الشراب عليه لمدة 5 دقائق. ثم صفيه بقطعة قماش قطنية عادية. هذا سيجعل الكومبوت أكثر شفافية.

املأ الجرار المعالجة بالعنب البري. صب محلول السكر المحضر فوقهم. تأكد من أن البرطمانات دافئة. وإلا فقد يتشقق الزجاج. ثم عليك أن تبحث عن حاوية جديدة للكومبوت. قم بتغطية البرطمانات والمسمار بإحكام. ضعهم رأسًا على عقب على منشفة شاي. لف البرطمانات ببطانية دافئة أو منشفة. انتظر حتى يبرد تمامًا. بعد ذلك يمكنك نقل الكبوت إلى مكان بارد وجاف حيث سيتم تخزينه حتى الشتاء.

كومبوت Blueberry جاهز لفصل الشتاء. الآن يمكنك أن تشعر بطعم الصيف حتى في أبرد أيام السنة وأكثرها ثلوجًا.يتميز هذا المشروب ليس فقط بمذاقه اللامع والغني ، ولكن أيضًا بالعديد من المكونات المفيدة التي يحتوي عليها. يجب أن تحاول طهي مثل هذا الكبوت مرة واحدة ، ولن تتمكن من التوقف.