كومبوت التوت مع البرتقال لفصل الشتاء

لتحضير الكبوت ، يجب عليك استخدام حصاد الغابات الطازج. يجب أن يكون التوت ناضجًا وحلوًا جدًا. إذا بدأت رائحة حامضة تنبعث من العنب البري ، فلا يجب استخدام هذا المنتج في الطهي. ننتقل إلى أطول عملية في هذه الوصفة - تحضير التوت. نحن بحاجة إلى فرزها ، وإزالة مختلف الحطام من العنب البري. لتسهيل الأمر على نفسك ، اسكب التوت في حوض واملأه بالماء الدافئ. سوف تطفو الأوراق المختلفة وغيرها من الحطام الكبير على السطح على الفور. يمكنك أيضًا رؤية بعض الحشرات في الماء التي ربما كانت مختبئة في التوت. يمكن إزالة الحطام الأصغر بقطعة قماش نظيفة. ببساطة ضعه في الماء واجمع أي أوساخ متبقية. اشطف العنب البري. من المستحسن القيام بذلك عدة مرات. ثم اسكبي التوت في مصفاة واتركيه لمدة دقيقة تقريبًا. لذلك سوف يتم تصريف كل الماء تقريبًا من سطح العنب البري. انشر بعض مناشف الشاي على الطاولة. صب التوت عليها. اترك العنب البري حتى يجف.

اشطف البرتقال ثم اسكب الماء المغلي فوقه. قطّع الفاكهة إلى شرائح. يمكنك اختيار أي شكل للتقطيع ، فهو لا يؤثر على طعم وجودة الكومبوت بأي شكل من الأشكال.

لنبدأ في تحضير الشراب. املأ القدر بالماء البارد. ننقله إلى الموقد. انتظر حتى يغلي الماء. بعد ذلك ، ابدأ بإضافة السكر تدريجيًا مع تحريك الشراب باستمرار. من الأفضل القيام بذلك في عدة خطوات. نتيجة لذلك ، يجب أن يذوب السكر تمامًا.

الآن نحن بحاجة لتعقيم البرطمانات. للقيام بذلك ، اشطفها عدة مرات في ماء دافئ. املأ الغلاية بالماء البارد وانقلها إلى الموقد. عندما يبدأ الغليان في الغليان ، ضعي العلبة الأولى على فوهة الغلاية. يجب أن يملأ البخار بالداخل. احتفظ بالبرطمان في هذا الوضع لبضع دقائق ، ثم ضعه على منشفة. إنتظره حتى يجف.

نضع التوت في الجرار. يعتمد المبلغ على مدى تركيزك الذي تريده للطعم. أضف بضع شرائح من البرتقال إلى التوت. صب شراب السكر المحضر فوق كل شيء. تذكر أن تبقي برطماناتك دافئة. إذا لم تأخذ هذه الحقيقة في الاعتبار ، فقد يتشقق الزجاج وستحتاج إلى حاوية أخرى. شد الأغطية ، والتي يجب أن تحرق بالماء المغلي مسبقًا. انتظر حتى يبرد الكبوت تمامًا. ثم انقل البرطمانات إلى مكان بارد. على سبيل المثال ، في الخزانة أو على الشرفة.

كومبوت العنبية والبرتقال جاهز. يمكنك الآن فتح البرطمان بهذا المشروب العطري في أي وقت. قم بإعداد المكونات الضرورية وابدأ في طهي مثل هذا الكومبوت اللذيذ والعطري. حظا طيبا وفقك الله!