كومبوت عنبية مع حامض الستريك لفصل الشتاء
0
228
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
66.5 سعر حراري
أجزاء
1.5 لتر
وقت الطبخ
80 دقيقة
البروتينات *
0.3 جرام
الدهون *
0.2 غ
الكربوهيدرات *
16.1 غرام
قد ترغب أحيانًا في تدليل نفسك بالمشروبات اللذيذة ، لكن تخزين العصائر يحتوي على مكونات ضارة أكثر من الفيتامينات. ستساعدك هذه الوصفة على تحضير كومبوت لذيذ وعطري لن يروي عطشك فحسب ، بل سيكون مفيدًا أيضًا لجسمك.
مكونات
عملية الطهي
بالنسبة للكومبوت ، يوصى باستخدام التوت الطازج والناضج. إذا كنت تخطط لشراء التوت الأزرق بدلًا من قطفه بنفسك ، فتحقق من رائحة التوت. إذا كان لديهم رائحة حامضة ، فتخط المنتج. صب العنب البري في قدر واسعة. أعد تعريف التوت عن طريق إزالة العنب البري التالف والمفسد. لا ينصح باستخدام هذه التوت في كومبوت. حتى لا تقضي الكثير من الوقت في تنظيف التوت من الحطام ، املأ التوت الأزرق بالماء. كل الأوراق والحشرات التي يمكن أن تكون على التوت ستظهر على سطحه. اترك التوت في الماء لمدة 30 دقيقة. ثم اشطف العنب البري عدة مرات. انشر الشاي أو منشفة ورقية على منضدة أو أي سطح مستوٍ آخر. ضع التوت فوقه حتى يجف تمامًا.
يجب تعقيم الجرة قبل الاستخدام. بالنسبة للكومبوت ، نحتاج إلى جرة صغيرة. اشطفه جيدًا باستخدام صودا الخبز تحت الماء الدافئ. بعد ذلك ، يجب شطفه عدة مرات. املأ الغلاية بالماء البارد. ضعها على النار. عندما يبدأ الماء في الغليان ، ضع البرطمان على فوهة الغلاية حتى يتدفق البخار فيها. ثم ضعي الغطاء في ماء ساخن واغليه لمدة 5 دقائق. ضع البرطمان على منشفة مطبخ واتركه يجف تمامًا.
يُسكب التوت بمحلول مُعد من السكر والماء وحمض الستريك. ضع الغطاء على البرطمان ولفه على الفور. بعد ذلك ، نحتاج إلى قلب الجرة ووضعها على الغطاء. لفها ببطانية أو منشفة كبيرة. اترك الجرة في هذا الوضع. يجب أن يبرد تمامًا. عندما يحدث هذا ، أخرج الكبوت إلى مكان بارد. على سبيل المثال ، في الخزانة. هناك يمكن تخزين الكومبوت لفترة طويلة.
