كومبوت التوت مع التفاح لفصل الشتاء
0
601
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
40.3 كالوري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
70 دقيقة
البروتينات *
0.3 جرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
9.2 جرام
غالبًا ما يشرب الأطفال المعاصرون العصائر المعبأة والصودا الضارة. بدلاً من ذلك ، يمكنك عمل كومبوت لذيذ وصحي. سوف يستغرق الأمر ساعة واحدة فقط من وقت الفراغ لإعداده. لكن النتيجة التي تم الحصول عليها ستجعلك بالتأكيد تنسى المشروبات من المتجر.
مكونات
عملية الطهي
للكومبوت ، استخدم العنب البري الطازج والناضج. إذا كنت تشتري التوت ، فتأكد من أن رائحته لا تشبه الكحول. وهذا يعني أن الثمار قد تلفت ولا يمكن استخدامها في الطهي. صب العنب البري في وعاء. افحص الثمار بعناية بحثًا عن الفاكهة الفاسدة أو التالفة. ثم صب الماء الدافئ فوق العنب البري. بفضل هذا ، سوف تطفو كل الحطام على السطح. قم بإزالته بقطعة قماش نظيفة. اتركي العنب البري في الماء لمدة 30-35 دقيقة. ثم اشطفيه. كرر هذه الخطوة عدة مرات. انقل التوت إلى مصفاة واتركه لمدة دقيقة واحدة. لذلك سوف يتم تصريف السائل كله تقريبًا من الفاكهة. انشر المناشف الورقية على الطاولة. ضع العنب البري فوقه واترك التوت يجف.
دعنا ننتقل إلى معالجة العلب. اشطفها بالماء الدافئ. احرق الجفون بالماء المغلي واتركها جانبًا. يمكنك أيضًا تحرق العلب ، لكن من الأفضل تعقيمها بالبخار. املأ الغلاية بالماء البارد وضعها على الموقد. انتظر حتى يخرج البخار من الفوهة. ضع مرطبانًا عليه واحتفظ به في هذا الوضع لمدة 2-3 دقائق. ثم ضع الجرة على منشفة مطبخ واتركها تجف.
املأ القدر بالماء البارد. انقله إلى الصفيحة الساخنة. انتظر حتى يغلي الماء. ابدأ بإضافة السكر تدريجيًا إليه. قلب محلول السكر باستمرار لإذابة البلورات بسرعة. أضف قشر الليمون وبعض أوراق النعناع إلى الشراب. استمر في طهيه مع التحريك باستمرار. عندما يذوب السكر بالكامل ، أغلق الموقد وأخرج المقلاة منه. دع المحلول يقف لمدة 4-5 دقائق.
