كومبوت التوت مع التفاح لفصل الشتاء
0
477
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
49 سعر حراري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
70 دقيقة
البروتينات *
0.2 غ
الدهون *
0.2 غ
الكربوهيدرات *
11.7 جرام
تستخدم هذه الوصفة مكونات صداقة رائعة مع بعضها البعض. إنها تخلق مزيجًا ممتعًا وعطريًا للغاية. هذا المشروب يمكن بالتأكيد إرضاء جميع أفراد عائلتك.
مكونات
عملية الطهي
اشطف التفاح بالماء الدافئ. ليس من الضروري تنظيفها. نقطع التفاح إلى عدة قطع وأزل البذور منه. ضع الفاكهة الجاهزة جانبًا. اسكبي التوت الأزرق في قدر صغير أو وعاء. افحص التوت بحثًا عن فواكه ملوثة. املأها بالماء. يجب أن تطفو الأوراق المختلفة وغيرها من الحطام على سطح الماء ، والتي يجب إزالتها. بعد ذلك ، قم بتغيير الماء واترك التوت فيه لمدة 30-35 دقيقة. عندما يحين الوقت ، اشطف العنب البري عدة مرات. ضع منشفة شاي عادية على المنضدة. يرش العنب البري فوقه ويترك ليجف.
يمكن أن تستغرق علب التعقيم أيضًا وقتًا طويلاً. لذلك ، يمكنك اختيار طريقة واحدة تكون أكثر ملاءمة لك وأسرع. أولاً ، نحتاج إلى غسل البرطمانات جيدًا. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام المنظفات المعتادة أو صودا الخبز. الطريقة الأولى للتعقيم ستكون بالماء المغلي. املأ قدرًا بقليل من الماء وانتظر حتى يغلي. احرق البرطمانات والأغطية بالماء المغلي. الطريقة الثانية تستخدم البخار للتعقيم. املأ الغلاية أو القدر بالماء. عندما يغلي ، ضع البرطمان حتى يمتلئ بالبخار. ثبته في هذا الوضع لمدة 2-3 دقائق. انشر منشفة على منضدة أو أي سطح مستوٍ آخر. ضع البرطمانات عليها. اتركها لتجف تمامًا.
انقل شرائح التفاح إلى قدر. غطيها بالماء البارد وانقل كل شيء إلى درجة حرارة عالية. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي السكر الحبيبي تدريجيًا إلى المقلاة. قلب شراب السكر باستمرار لإذابة البلورات بسرعة. المكون التالي هو حمض الستريك. أضفه إلى الشراب وحركه مرة أخرى. بفضلها ، لن يكون الكومبوت بالتأكيد قادرًا على التدهور وسيظل قائماً حتى الشتاء. عندما يصبح شراب السكر جاهزًا ، أغلق الموقد. إذا كنت تريد أن يتحول الكبوت الخاص بك إلى شفاف ، فقم بتصفية المحلول.
انقل التفاح والتوت إلى البرطمانات. صب عليها شراب السكر بلطف. ثم قم بتغطية الجرة بغطاء. ضع قطعة قماش صغيرة في قاع الإناء. املأها بالماء. ضع جرة من الكبوت في قدر. انقل الهيكل إلى النار. عندما يبدأ الماء في الغليان ، اخفض الحرارة. اترك البرطمان على الموقد لمدة 30 دقيقة. عندما يحين الوقت ، انقله إلى الطاولة وأغلق الغطاء مرة أخرى. اقلب برطمانات الكبوت الجاهز وضعها على منشفة. بسبب هذا الوضع والكومبوت الساخن ، سيخضع الغطاء لمعالجة حرارية إضافية. يمكنك لف البرطمانات في بطانية صغيرة إذا رغبت في ذلك. عندما تكون باردة تمامًا ، انقلها إلى أروع مكان في منزلك. هناك سينتظر الشراب في الأجنحة.
