كومبوت التوت الأزرق في برطمان سعة 2 لتر لفصل الشتاء

العملية الأكثر استهلاكا للوقت والمملة هي معالجة التوت. لتسريع هذا الإجراء ، ضع التوت الأزرق في وعاء أو طبق كبير. افحصها بحثًا عن الفاكهة الملوثة. قم بإزالتها من بقية التوت. ثم صب الماء فوق العنب البري. يجب أن تطفو الحطام المختلف ، الذي يمكن أن يكون بين التوت ، على السطح. يمكنك تنظيفه بقطعة قماش عادية. غير الماء. اتركي العنب البري فيه لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، اشطف التوت عدة مرات. انشر منشفة على الطاولة وضع التوت فوقها. اتركي التوت عليه حتى يجف تمامًا.

نغسل العلب بصودا الخبز أو المنظفات. املأ قدرًا بقليل من الماء البارد. ضعها على النار. عندما يغلي الماء ، احرق البرطمانات والأغطية بالماء المغلي. سيتم إجراء مزيد من التعقيم بالبخار. املأ الغلاية بالماء وأضرم النار فيها. عندما يبدأ الماء في الغليان ، ضع البرطمان على فوهة الماء حتى يمتلئ بالبخار. اترك البرطمان في هذا الوضع لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، ضعيها على منشفة ، والتي يجب أن تنشر على الطاولة مسبقًا. لست بحاجة إلى مسح البرطمانات. يجف بسرعة كبيرة.

بالنسبة للكومبوت ، نحتاج إلى تحضير شراب السكر. صب الماء في قدر. انقله إلى الموقد. انتظر حتى يغلي الماء. بعد ذلك نبدأ في إضافة السكر. قلب الشراب باستمرار لإذابة البلورات بسرعة. لا تضيف كل السكر دفعة واحدة. من الأفضل القيام بذلك تدريجيًا. نضع سكر الفانيليا في قدر. سيعطي الكبوت الخاص بنا رائحة لطيفة وغنية للغاية تتناسب مع الذوق. ثم أضف حامض الستريك إلى المحلول. بفضل هذا المكون ، سوف يصمد الكومبوت بالتأكيد في الشتاء وسيكون قادرًا على إسعادك بمذاقه في غضون بضعة أشهر. عندما ينضج شراب السكر ، أطفئي النار وأزيلي القدر عن الموقد. يُنصح بتصفية المحلول بشاش أو غربال. هذا سيجعل الكومبوت شفافًا للغاية.

وزعي التوت على البرطمانات. تأكد من أن عددهم هو نفسه تقريبًا. صب محلول السكر فوق العنب البري. قم بتغطية الجرة بغطاء. ضع قطعة قماش صغيرة في قاع الإناء. ضع العلبة عليها. انقل الهيكل المحدد إلى اللوح. إضافة الماء. انتظر حتى يغلي الماء. خففي الحرارة. اترك البرطمانات في هذا الوضع لمدة 20 دقيقة. عندما يحين الوقت ، انقلهم إلى الطاولة وشد الأغطية. تأكد من عدم ظهور شقوق على سطح العلب. إذا حدث هذا ، استبدل الحاوية. اقلب البرطمانات وضعها على منشفة. في هذا الوضع ، ستخضع الأغطية إلى معالجة حرارية إضافية. يتم تسهيل ذلك عن طريق الكومبوت الساخن.لف البرطمانات في بطانية أو منشفة. انتظر حتى تبرد البرطمانات تمامًا. انقلهم إلى مكان بارد وجاف. هناك ، يمكن أن يستمر الكبوت حتى الشتاء.

مشروب التوت اللذيذ جاهز. بعد طهيها مرة واحدة ، ستقرر بالتأكيد تكرار هذه الوصفة. قم بتخزين الطعام وابدأ في الطهي. نتمنى لك حظا سعيدا!