كومبوت عنب الثعلب لوعاء 3 لتر لفصل الشتاء - 5 وصفات مع صورة خطوة بخطوة

كومبوت عنب الثعلب مع القرفة

سيكون الطعم الدافئ والمريح والغني لهذا الكومبوت مفيدًا في الخريف البارد أو أمسية الشتاء. إذا أضفت المزيد من التوابل إلى هذا الكومبوت ، فستشبه قليلاً النبيذ غير الكحولي. تأكد من تحضير برطمان على الأقل لفصل الشتاء ولن تندم عليه.

مكونات:

• الكشمش الأسود - 300 غرام.
• سكر - 250 غرام
• قرفة - 2 عود
• مياه الشرب - 3 لترات.

عملية الطهي:

1. اجمع الكشمش الأسود الطازج ، فقط ليس مفرط النضج وبدون أي توت مهروس ملوث.افصل الثمار بعناية عن الأغصان واشطفها بكمية كبيرة من الماء البارد ، وقم بتغيير الماء عدة مرات أو باستخدام مصفاة.
2. بعد تحضير التوت ، ضعي قدرًا به ثلاثة لترات من ماء الشرب على النار وابدئي في نفس الوقت في تحضير جرة للكومبوت. يجب غسلها جيدًا بالماء الجاري مع مسحوق الخردل أو الصودا ، ثم تعقيمها بالماء المغلي أو البخار أو في الفرن. من الممكن أيضًا استخدام خيار التعقيم بالميكروويف.
3. في جرة معقمة ، ضعي التوت بعناية وعصي القرفة ، أضيفي السكر المحبب. عندما يغلي الماء الموجود في القدر ، اسكبه في برطمان التوت ، وتأكد من خلو البرطمان من الشقوق أو الشقوق ، وضع قطعة معدنية طويلة مثل الملعقة أو الشوكة داخل البرطمان.
4. قم بلف إناء الكبوت الساخن سريعًا بغطاء باستخدام آلة خياطة ، ثم اقلب البرطمان رأسًا على عقب. في هذا الوضع ، يجب أن يبرد البرطمان لمدة يوم على الأقل للتأكد من أن الزجاج لا ينكسر أو ينفجر. ثم يمكنك وضع الفراغ للتخزين في خزانة أو خزانة أو قبو.
5. يجب تخزين كومبوت الكشمش المفتوح في الثلاجة ، وإغلاقه بغطاء من النايلون أو ربطه بشاش نظيف. في المخزن ، يستغرق هذا الإغلاق ما يصل إلى عامين.

مشروب فاكهة الكشمش الأسود

من الكشمش الأسود ، لا يمكنك تحضير النبيذ أو الكومبوت أو المربى فحسب ، بل يمكنك أيضًا تحضير مشروب فواكه ممتاز ، مما سيوفر لك من نزلات البرد في الشتاء البارد. من حيث الوقت ، ستأخذك عملية الحصاد القليل جدًا منك ، ولكن يمكنك الاستمتاع بالنتيجة تمامًا في أي يوم بارد.

مكونات:

• الكشمش الأسود - 400 غرام.
• سكر - 250 غرام
• مياه الشرب - 3 لترات.

عملية الطهي:

1. اختر أجمل أنواع ثمار الكشمش الناضجة التي لم يتم نضجها بشكل مفرط وليس لها جوانب فاسدة أو فاسدة. اغسل التوت بعناية في مصفاة تحت الماء الجاري البارد ، وفرز الثمار وقلبها حتى لا تتلفها. تأكد من إخراج الأغصان والأوراق وترك التوت يجف.
2. اغسل برطمان سعة ثلاثة لترات بدون رقائق أو تشققات في الماء الجاري الساخن باستخدام مسحوق الخردل أو صودا الخبز ، ثم عقمه برفق في الفرن أو الميكروويف.
3. أثناء تعقيم الجرة ، ضع وعاءًا من ماء الشرب على الموقد واتركه ليغلي. في هذا الوقت أيضًا ، قم بطحن التوت باستخدام الخلاط في هريس متجانس ، أو يمكنك فرك التوت من خلال غربال.
4. ضعي التوت المبشور برفق في جرة معقمة ، وأضيفي السكر المحبب واسكبي الماء المغلي في البرطمان. قم بلف البرطمان بسرعة بغطاء معقم وقم بتدوير البرطمان برفق لأعلى ولأسفل ومن جانب إلى جانب لإذابة السكر.
5. ضعي البرطمان مع مشروب الفاكهة الساخن المجهز بالمقلوب وغطيه ببطانية أو بطانية حتى يبرد تمامًا. إذا لم يتصدع البنك ولم يبدأ في التسريب خلال 24 ساعة ، فيمكنك وضعه بأمان في قبو أو خزانة للتخزين. يمكن تقديم مشروب الفاكهة الجاهز ساخنًا وباردًا. بالعافية!

كومبوت عنب الثعلب وعنب الثعلب لفصل الشتاء

من توت الحديقة ، يمكنك صنع مجموعة متنوعة لا تصدق من المربيات ومشروبات الفاكهة والكومبوت والهلام والمربى. غالبًا ما "يعيش" الكشمش وعنب الثعلب في الحي ، لذا فإن توليفة هذه التوت تحظى بشعبية كبيرة في تحضير الكومبوت. بالنسبة لهذا الكومبوت ، يمكنك تناول أي نوع من عنب الثعلب ، سواء كان صغيرًا أو أشعثًا أو كبيرًا وسلسًا.

مكونات:

• الكشمش الأسود - 350 غرام.
• عنب الثعلب - 200 غرام
• سكر - 250 غرام
• مياه الشرب - 3 لترات.

عملية الطهي:

1. اختر عنب الثعلب الطازج الناضج والكشمش الأسود. قم بإزالة الأغصان من ثمار الكشمش الأسود على الفور ، ثم ضع كل التوت في حوض به الكثير من الماء البارد. اشطف التوت برفق ، ثم غيّر الماء واشطفه مرة أخرى. كرر الإجراء مرتين.
2. عندما تغسل التوت ، اتركه يستنزف.في هذا الوقت ، اشطف جرة مسحوق الخردل تحت الماء الجاري الساخن وقم بتعقيمها بالطريقة المعتادة - باستخدام الميكروويف أو الفرن أو البخار. ثم قم بإزالة ذيول ثمار عنب الثعلب بعناية.
3. عند تعقيم البرطمان ، اسكب التوت فيه ، واسكب قدرًا به ماء شرب نظيف واتركه حتى يغلي. يُسكب السكر المحبب في وعاء من التوت ويُسكب الماء المغلي فوق التوت. دعها تختمر لمدة نصف ساعة.
4. يُسكب السائل من البرطمان مرة أخرى في القدر ويُغلى مرة أخرى. عندما يغلي السائل ، اسكبه مرة أخرى في جرة التوت ولف الجرة بسرعة باستخدام غطاء معقم وآلة خياطة.
5. اقلب جرة الكشمش الأسود وكومبوت عنب الثعلب رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية أو بطانية أو منشفة دافئة. بعد 24 ساعة ، قم بإزالة قطعة العمل للتخزين طويل الأمد في مكان مظلم مصمم خصيصًا ودرجة حرارة معتدلة.

كومبوت الكشمش الأسود الخالي من السكر لفصل الشتاء

يمكن تحضير كومبوت الكشمش الأسود دون استخدام السكر والمواد الحافظة الأخرى ، لذلك تبين أن الكومبوت غذائي تمامًا ومناسب تمامًا للخلط مع المشروبات الكحولية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا إعطاء هذا الكومبوت للأطفال - قم بتخفيفه قليلاً بالماء النظيف.

مكونات:

• الكشمش الأسود - 1.5 ملعقة كبيرة.
• مياه الشرب - 3 لترات.

عملية الطهي:

1. أولاً ، قم بفرز التوت وإزالة جميع الثمار المتعفنة والبطيئة والمتشققة. هذه خطوة مهمة للغاية ، لذا كن حذرًا بشأنها. ثم اغمس التوت في وعاء من الماء البارد ، وقم بتغيير الماء عدة مرات ، اغسل التوت برفق. ضعهم في مصفاة واترك الماء يستنزف.
2. اشطف أيضًا الغطاء ووعاء الغلق بالماء الساخن الجاري باستخدام مسحوق الخردل أو صودا الخبز كمنظف. بعد ذلك ، قم بتبخير البرطمان لمدة خمس إلى سبع دقائق ، أو استخدم الفرن ، لكن هذا أطول بشكل ملحوظ.
3. في قدر ، اغلي ثلاثة لترات من ماء الشرب واسكب الماء المغلي في جرة ، حيث تضع ثمار الكشمش مسبقًا. ضع غطاء الصرف على الجرة واسكب السائل مرة أخرى في القدر. في وعاء منفصل ، اغلي غطاء اللحام ، واترك السائل من العلبة ليغلي مرة أخرى.
4. عندما يغلي السائل ، اسكبه في الجرة حتى العنق ولفه بسرعة باستخدام مفتاح ربط بغطاء معقم ساخن. ثم اقلب البرطمان رأسًا على عقب ، ولفه جيدًا واتركه ليبرد في الغرفة لمدة 24 ساعة. إذا لم يتشقق البرطمان خلال هذا الوقت ولم يبدأ الكومبوت بالتدفق عبر الغطاء ، فقم بتخزين المنتج في مكان بارد ومظلم.
5. سوف يعيش هذا الفراغ في قبو الخاص بك لمدة تصل إلى عام ، وليس بعد الآن. يمكنك دمج هذا الكومبوت مع الآخرين ، واستخدامه كأساس للمشروبات ، وإضافة التوابل والسكر حسب الرغبة ، أو شربه في شكله الأصلي.