الصفحة الرئيسية
➠ المشروبات
➠ المشروبات
➠ كومبوت الكمثرى والخوخ في برطمان سعة 3 لتر بدون تعقيم لفصل الشتاء

كومبوت الكمثرى والخوخ في برطمان سعة 3 لتر بدون تعقيم لفصل الشتاء

501

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 49.2 كالوري

أجزاء 6 لتر.

وقت الطبخ 35 دقيقة

البروتينات * 0.2 غ

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 12 غرام

كومبوت الكمثرى والخوخ في برطمان سعة 3 لتر بدون تعقيم لفصل الشتاء

المحتوى

الكومبوت هو مشروب متعدد الاستخدامات يمكن أن تتعايش فيه جميع أنواع الفواكه والتوت تقريبًا ، مع الحفاظ على تفردها. في هذه الوصفة ، يتم تعويض حموضة المكونات مثل الكمثرى والخوخ بشراب السكر ، وغياب التعقيم الإضافي يحافظ على خصائصها المفيدة.

مكونات

كمثرى 1 كجم البرقوق الأزرق 1 كجم سكر حبيبات 400 - 450 غرام ماء 4 ص.

عملية الطهي

لتحضير الكبوت ، من المهم شطف الفاكهة جيدًا. يمكن تقشير قشر الكمثرى أو تركه عليه. قم به بنفسك. نقطع الكمثرى المغسولة بالطول ونزيل اللب بالبذور.

نقوم بفرز البرقوق بعناية لتجنب التعفن ، والذي يمكن أن يفسد طعم ورائحة الكومبوت. ثم نقطع الثمار إلى نصفين ، نخرج منها البذور. بالتوازي مع ذلك ، نقوم بتعقيم البرطمانات بأي طريقة تعودت عليها.

ننتقل إلى مرحلة لا تقل أهمية. يُسكب السكر المحبب في وعاء به لترين من الماء النظيف ويخلط جيدًا. ثم نحضر السائل ليغلي ونغلي لمدة دقيقتين أخريين.

في هذا الوقت ، نضع الخوخ والكمثرى في جرار معقمة ، بالتناوب بينها. صب الشراب الحلو النهائي على الفور في البرطمانات المملوءة وأغلقها بأغطية من النايلون. ثم نلف البرطمانات بالكومبوت في بطانية ونتركها لتبرد ببطء إلى درجة حرارة الغرفة.