كومبوت الكمثرى مع البرتقال لفصل الشتاء
0
3126
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
48.9 كالوري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
0.1 جرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
16.5 جرام
يمتزج البرتقال مع أي فاكهة تقريبًا ، مما يمنحه نكهة حمضية مناسبة. إنه ينعش ويمنح مزاجًا خاصًا. للحصول على أقصى استفادة من البرتقال ، نوصي بنقعه لفترة قصيرة في الماء الساخن - سيكشف ذلك عن طعم اللب ، وستخرج مرارة معينة من القشرة. من ناحية أخرى ، يجب اختيار الكمثرى من أصناف كثيفة وقاسية بحيث تحافظ على شكلها جيدًا ولا تجعل المشروب غائمًا. يشار إلى كمية السكر المحبب تقريبًا. إذا كانت الفاكهة حلوة ، يمكنك تقليل الحجم حسب رغبتك.
مكونات
عملية الطهي
قبل تحضير الكومبوت ، يجب تحضير الفاكهة جيدًا ، حيث لا يتم تعقيم اللفائف. نغسل الكمثرى جيدًا بالماء الجاري باستخدام فرشاة ناعمة إذا لزم الأمر. اغسل البرتقال بالماء الساخن واملأه بالماء المغلي. نقف لمدة ثلاث دقائق ونصرف الماء. قطع الكمثرى المحضرة إلى دوائر عرضية بسمك سنتيمتر واحد. قطع آثار المبيض والسيقان. نقطع البرتقال أيضًا إلى دوائر من نفس السماكة. إذا أمكن ، قم بإزالة العظام والتخلص منها.
يتم غسل البنوك والأغطية مسبقًا بمحلول الصودا وتعقيمها بالطريقة المعتادة. نضع دوائر الكمثرى في الجرار المعدة. يُغلى الماء بالكمية المحددة في وعاء منفصل حتى يغلي ويُسكب الكمثرى في برطمانات فيه. نترك الفاكهة على البخار في الماء المغلي لمدة عشرين دقيقة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، صب الماء من العلب في المقلاة مرة أخرى ، مع ترك الكمثرى في مكانها. للراحة ، يمكنك استخدام غطاء خاص به ثقوب.
بالعافية!