الصفحة الرئيسية
➠ المشروبات
➠ المشروبات
➠ كومبوت الفراولة للشتاء بدون تعقيم

كومبوت الفراولة للشتاء بدون تعقيم

1380

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 66 سعر حراري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 30 دقيقة.

البروتينات * 0.2 غ

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 16.1 غرام

المحتوى

نقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لتحضير كومبوت الفراولة لفصل الشتاء دون إضاعة الوقت في التعقيم. نقوم فقط بتسخين التوت في قدر مع الشراب ونغلقه في برطمانات - لا يمكن أن يكون الأمر أسهل. تبين أن الكومبوت وفقًا لوصفتنا حلو إلى حد ما ، مع طعم الفراولة الغني.

مكونات

الفراولة 600-700 غرام. سكر حبيبات 250 جرام ماء 2.5 لتر

عملية الطهي

بالنسبة للكومبوت ، اخترنا فراولة كثيفة وليست مفرطة النضج ، ونقعها لمدة 5 دقائق في ماء بارد جاري حتى تنفصل الرمل عن التوت جيدًا وتستقر في القاع. ثم شطفوها في مصفاة وتركوها لمدة 10 دقائق لتصريف الماء. ثم تمت إزالة الكؤوس من التوت. تم شطف جرة الكومبوت جيدًا بصودا الخبز وشطفها بالماء. تم تعقيم الجرة على البخار لمدة 3 دقائق.

صب الماء في قدر واشعل النار. دعها تغلي.

اغمس المصفاة مع التوت برفق في قدر من الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.

عندما يتم تسخين التوت جيدًا ، نجمع الماء في المقلاة بمصفاة عدة مرات حتى يتم غمس التوت كله في الماء المغلي ، ونخرج المصفاة مع التوت من المقلاة ، ونمسك المصفاة فوقها. مقلاة قليلاً حتى يتم تصريف كل الماء من التوت.

اسكبي حبات التوت من المصفاة في المقلاة ، وحاولي التقاطها من المصفاة بالملعقة بأكبر قدر ممكن من الحذر ، لأن التوت أصبح طريًا بعد المعالجة الحرارية.

يُضاف السكر إلى قدر مع الكومبوت ويُغلى الشراب على نار متوسطة.

أثناء غليان الشراب ، اغلي القليل من الماء في قدر منفصل ، ضع الأغطية فيه واتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة.

بمجرد أن يغلي الشراب ، قم بإزالة الرغوة الناتجة منه واسكب الشراب في وعاء من التوت إلى الأعلى. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الشراب ، يمكنك إضافة الماء المغلي من الغلاية.