كومبوت الخوخ بدون تعقيم في جرة 3 لتر لفصل الشتاء
0
282
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
60.1 كالوري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
70 دقيقة
البروتينات *
0.3 جرام
الدهون *
غرام.
الكربوهيدرات *
14.4 جرام
هذه وصفة كومبوت بسيط ولكنه لذيذ وغني. لتحضيره ، ما عليك سوى عدد قليل من المكونات ، والتي يمكنك بالتأكيد العثور عليها في أقرب متجر بقالة. لتحضير الكبوت ، ستحتاج إلى القليل من الجهد ووقت الفراغ.
مكونات
عملية الطهي
اختيار الفاكهة للكومبوت الخاص بك بمسؤولية. إذا كان الخوخ ناعمًا جدًا ، فتخطي المنتج. على الأرجح ، بدأت الفاكهة بالفعل في التدهور. أولاً ، نحتاج إلى نقل الخوخ إلى وعاء أو طبق عميق وشطفه. انشر منشفة شاي على منضدة أو أي سطح مستوٍ ثم ضع الدراق فوقها. أثناء تجفيفهم ، اسكب الماء في قدر وانقله إلى الموقد. انتظر حتى يغلي الماء. بعد ذلك ، انقل الدراق إلى منخل وحرقه بالماء المغلي. ثم ضعيها تحت الماء البارد لتبرد. أزيلي قشر الخوخ. قطع الفاكهة المحضرة إلى نصفين وإزالة البذور منها.
املأ القدر بالماء البارد. ضعها على النار. عندما يغلي الماء ، ابدأ بإضافة السكر تدريجيًا بكميات صغيرة. قلب شراب السكر باستمرار لإذابة البلورات بشكل أسرع. عند إضافة آخر سكر ، أضف ملعقتين كبيرتين من سكر الفانيليا وبضع رشات من اليانسون المطحون إلى المحلول. هذان المكونان سيجعلان طعم الكبوت أكثر كثافة وغير عادي. اغلي الشراب لبضع دقائق. ثم أطفئ النار وصفي محلول السكر من خلال القماش القطني. ستجعل هذه الخطوة الكومبوت أكثر شفافية.
املأ برطمانًا معقمًا بالخوخ المقطع واملأه بقطر السكر المحضر تقريبًا حتى العنق. قم بتغطية الجرة بغطاء. ضع قطعة من القماش الناعم في قاع قدر كبير. ضعي برطمان كومبوت عليه واسكبي الماء المغلي فوق كل شيء. انقل القدر إلى حرارة عالية. انتظر حتى يغلي الماء. بعد ذلك ، خففي الحرارة واتركي البرطمان لمدة 40-45 دقيقة. عندما يحين الوقت ، أخرج البرطمان من المقلاة. لف الجرة. بعد ذلك ، ضعها على منشفة ، واقلبها مسبقًا. لف البرطمان في بطانية دافئة أو منشفة كبيرة. اترك البرطمانات في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، انقل الكبوت إلى أكثر الأماكن جفافاً وروعة في شقتك. على سبيل المثال ، في الخزانة.
