الصفحة الرئيسية
➠ المشروبات
➠ المشروبات
➠ كومبوت الخوخ والكرز لفصل الشتاء

كومبوت الخوخ والكرز لفصل الشتاء

898

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 51.9 سعر حراري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 12 دقيقة

البروتينات * 0.2 غ

الدهون * غرام.

الكربوهيدرات * 12.5 جرام

المحتوى

يتمتع كومبوت الخوخ بطعم لا تشوبه شائبة ، لكنه يبدو عكرًا وعديم اللون ، لذلك غالبًا ما يُستكمل بالتوت أو الفواكه الأخرى. يجعل الكرز الكومبوت ساطعًا ، وتقلل حموضته من حلاوة الخوخ السكرية وتلعب دور مادة حافظة إضافية. طهي كومبوت الخوخ والكرز بدون تعقيم وفي برطمانات سعة 3 لترات.

مكونات

خوخ معلب 400 غرام الكرز 250 جرام سكر حبيبات 250 جرام حمض الليمون 1 ملعقة صغيرة ماء 2.5 لتر

عملية الطهي

قشر الكرز من السيقان واشطفه تحت الماء الجاري. لا يلزم استئصال العظام.

اشطف الخوخ جيدًا ويمكن تركه كاملاً أو مقطوعًا إلى نصفين وإزالة النثر.

اشطف برطمانات الكومبوت جيدًا بصودا الخبز وصفي أي ماء متبقي منها. لا تحتاج البنوك إلى التعقيم. اغلي الأغطية في قدر صغيرة.

ضع شرائح الكرز والخوخ المحضرة في برطمانات نظيفة.

صب كوبًا من السكر في كل برطمان. تزداد الحاجة إليه من أجل حلاوة الكومبوت ، لأن الكرز والليمون سيكونان من المواد الحافظة.

ثم أضف ملعقة صغيرة من حامض الستريك لكل وعاء.

ثم صب الماء المغلي فوق الخوخ والكرز في برطمانات ، واملأها إلى الأعلى. أغلق البرطمانات على الفور بإحكام. إذا كنت تشك في موثوقية طريقة الحفظ هذه ، فقم بتعقيم الكومبوت وفقًا للقواعد العامة لمدة 25 دقيقة.