كومبوت الخوخ والتفاح لفصل الشتاء
0
561
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
48.6 كالوري
أجزاء
6 لتر.
وقت الطبخ
90 دقيقة
البروتينات *
0.2 غ
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
11.5 جرام
إذا كنت تبحث عن مجموعات نكهات جديدة يمكنها تنويع نظامك الغذائي ، تحقق من هذه الوصفة. مثل هذا المشروب قادر على إرواء عطشك جيدًا وإسعاد وصفات ذوقك.
مكونات
عملية الطهي
نبدأ بالتحضير بمعالجة الثمار. أولاً ، اغسل الخوخ والتفاح بالماء الدافئ. ننشرها على منشفة ونتركها حتى تجف. املأ القدر بالماء وضعه على الموقد. انتظر حتى يغلي. انقل الخوخ إلى مصفاة وحرقه. ثم قشرهم. يمكنك أيضًا استخدام سكين لتقشير الخوخ. قطعها إلى نصفين وإزالة العظام. ضع الدراق جانبا. لا حاجة لتقشير التفاح. نقطعها إلى أربع قطع ونزيل البذور. بعد ذلك ، يمكنك تقطيع التفاح إلى قطع أصغر.
نبدأ في تعقيم الجرار. اشطفها جيدًا بالماء الدافئ مع الجفن. ضعي قدرًا مليئًا بالماء على النار. انتظر حتى تغلي محتوياته. احرق البرطمانات والأغطية بالماء المغلي. لمزيد من التعقيم ، املأ الغلاية بالماء. انقله إلى الموقد. عندما يبدأ الماء في الغليان ، ضع البرطمان على فوهة الغلاية حتى تمتلئ بالبخار. احتفظ بها في هذا الوضع لمدة 2-3 دقائق. انشر الورق أو المناشف العادية على المنضدة. ضع الجرار عليها. سوف تجف في دقيقتين فقط.
بالنسبة لشراب السكر ، نحتاج فقط إلى مكونين من المكونات التي ستجدها بالتأكيد في مطبخك. املأ القدر بالماء البارد. ضعها على النار. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضف السكر تدريجيًا إليه. افعل هذا بعدة طرق. قلب الشراب جيدًا بعد كل إضافة لإذابة كل البلورات. أضف 4 ملاعق كبيرة من سكر الفانيليا إلى قدر. سوف يعطون كومبوتنا رائحة لطيفة وحلوة. قلّب الشراب جيدًا. العنصر الأخير هو إرسال القليل من حمض الستريك إلى المقلاة. بفضلها ، يمكنك التأكد من أن الكومبوت الخاص بك سوف ينجو من أقسى فصل الشتاء. صفي الشراب النهائي. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام منخل أو شاش عادي.
املأ البرطمانات المعقمة بالخوخ والتفاح. صب شراب السكر فوق الفاكهة. بعد ذلك ، غطي البرطمان بغطاء وانقله إلى قدر مملوء بالماء. يجب وضع هذا الهيكل على نار عالية. عندما يبدأ الماء في الغليان ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. اترك البرطمان في هذا الوضع لمدة 25-30 دقيقة. عندما يحين الوقت ، أخرج العلبة من القدر وأغلق الغطاء مرة أخرى. اقلب البرطمان وضعه على منشفة لتوزيعه على سطح مستو. بفضل الكومبوت الساخن ، يخضع الغطاء لمعالجة حرارية إضافية. اترك البرطمانات في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا. ثم انقل الكبوت إلى مكان أكثر برودة وجفافًا حيث يمكنه الوقوف لفترة طويلة.
