الصفحة الرئيسية
➠ المشروبات
➠ المشروبات
➠ كومبوت البرقوق

كومبوت البرقوق

1452

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 40.3 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 35 دقيقة

البروتينات * 0.2 غ

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 9.7 جرام

المحتوى

اليوم نريد أن نقدم لكم وصفة لكومبوت متنوع لذيذ وعطري ، يشمل الخوخ الناضج والتفاح العطري والخوخ العصير. يعتبر كومبوت الفاكهة الموسمية هذا بديلاً رائعًا لكومبوت الفاكهة المنفردة. بإضافة نوع أو نوعين آخرين إلى النوع الرئيسي من الفاكهة ، ستحصل على تحضير رائع لفصل الشتاء غني بالفيتامينات وروائح الصيف.

مكونات

البرقوق الأزرق 25 حبة خوخ 2-3 قطع. تفاح 2-3 قطع. سكر حبيبات 450 غرام ماء 2.2 - 2.3 لتر.

عملية الطهي

نغسل جميع الثمار في الماء الجاري ونزيل الأوراق والسيقان. ثم نضعها على منشفة مطبخ ونتركها لمدة 10-15 دقيقة حتى تجف.

قشر التفاح والخوخ بمقشرة الخضار ، وقطّعها إلى 4-6 قطع وقشرها.

نغسل برطمانات الكومبوت بصودا الخبز ، ونشطفها جيدًا بالماء الجاري ونعقمها على البخار لمدة 3-5 دقائق. ثم اترك البرطمانات تبرد لبعض المناجم ورمي الثمار المحضرة فيها.

صب الماء المصفى في قدر عميق واشعل النار فيه. يُضاف السكر المحبب إلى الماء ، ويُحرَّك حتى يذوب ويُترك الشراب حتى يغلي ، ويُغلى لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار.

يُسكب الشراب الساخن في البرطمانات ، ويُغطّى بغطاء مغلي ، ويُغطّى بمنشفة تيري ويترك حتى يسلق لمدة 15-20 دقيقة.

بعد الوقت المحدد ، نفتح الجرار ونضع الفوهة بفتحات ونسكب الكبوت في المقلاة. نشعل النار ، ونغلي الكبوت ، ونغلي لمدة 2-3 دقائق ونسكب في الجرار.

نحن نغلق البرطمانات بإحكام بأغطية مغلية ، ونقلبها رأسًا على عقب ، ونتحقق من ضيقها ، ونلفها بمنشفة تيري ونتركها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. ثم نقوم بإزالة الكومبوت للتخزين في مكان مظلم وبارد.