كومبوت البرقوق مع البذور لفصل الشتاء
0
752
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
66.8 سعر حراري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
35 دقيقة
البروتينات *
0.2 غ
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
16.5 جرام
يعد الكومبوت منزلي الصنع أحد أبسط الاستعدادات لفصل الشتاء. لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت والجهد ، ونتيجة لذلك ستحصل على مشروب لذيذ سيكون أكثر صحة وجودة أفضل من تخزين المشروبات والعصائر. أعدت بيديك مع إضافة المكونات الطبيعية ، وستكون بمثابة مصدر للفيتامينات والمواد المغذية في فترة الخريف والشتاء ، عندما يحتاج الجسم كثيرًا إلى دعم المناعة.
مكونات
عملية الطهي
بالنسبة للكومبوت ، نختار البرقوق الصلب الناضج ، يمكنك استخدام الخوخ غير الناضج قليلاً - وهذا لا يؤثر على طعم الكومبوت على الإطلاق ، وعندما تتم معالجة البرقوق بالماء المغلي ، فإنها ستحتفظ بشكلها. نقوم بغسلها تحت تيار من الماء الجاري الدافئ ، وإزالة السيقان ، ووضعها على منشفة مطبخ حتى تجف من الماء في غضون 15-20 دقيقة.
نغسل برطمانات الكومبوت بصودا الخبز ونشطفها جيدًا بالماء الجاري. نضع البرطمانات في فرن بارد على الرف السلكي مع وضع الرقبة لأسفل وتعقيمها على درجة 110-120 درجة لمدة 8-10 دقائق. ثم نخرج البرطمانات الساخنة من الفرن باستخدام المشابك على رف سلكي أو حامل ونتركه ليبرد قليلاً. ثم نضع البرقوق المحضر في برطمانات ونملأه بالماء المغلي. غطي البرطمانات بالغطاء المغلي واتركي البرقوق يسلق في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة.
