الصفحة الرئيسية
➠ المشروبات
➠ المشروبات
➠ كومبوت الفراولة والكشمش الأحمر لفصل الشتاء

كومبوت الفراولة والكشمش الأحمر لفصل الشتاء

424

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 51.1 سعر حراري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 10 دقائق.

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 0.2 غ

الكربوهيدرات * 12 غرام

كومبوت الفراولة والكشمش الأحمر لفصل الشتاء

المحتوى

الكبوت من هذا التوت خفيف جدًا ، صيفي ومنعش ، وحلاوة السكر والفراولة يتم تعويضها بحموضة الكشمش.

مكونات

ماء 2.5 لتر الكشمش الأحمر 200 غرام الفراولة 300 غرام سكر حبيبات 270 غرام حمض الليمون 5 غرام

عملية الطهي

قم بفرز التوت مسبقًا ، وتخلص من الحطام الصغير والفواكه الفاسدة. ثم املأ وعاءًا صغيرًا من الماء واسكب كل التوت فيه. امزجها بيدك برفق ، واغسل الأتربة والرمل ، ثم اجمع الحطام الذي خرج من السطح ، وصرف السائل واشطف التوت في مصفاة تحت تيار ضعيف من الماء الجاري.

قم بتمزيق الأغصان والسبال من التوت المختار ، وجففها على منشفة أو بقعة لإزالة الرطوبة الزائدة ، ثم اسكبها في وعاء مبستر مسبقًا.

في قدر ، اخلطي السكر وحمض الستريك وغطيه بالماء. يُشعل النار ، يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار ، ويُطهى لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.

صب الشراب الناتج على التوت في جرة. لمنع الزجاج من التصدع ، توضع عادة لوحة معدنية أسفل القاع أو توضع جرة على مستوى الحوض. من الأفضل أيضًا عدم سكب كل الشراب في وقت واحد ، ولكن القيام بذلك في ثلاث أو أربع تمريرات بفواصل قصيرة بحيث يكون للكوب الوقت اللازم للتسخين تدريجيًا.