كومبوت الفراولة مع حامض الستريك لفصل الشتاء

0
710
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 70.2 كالوري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 10 ساعات
البروتينات * 0.8 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 16.8 جرام
كومبوت الفراولة مع حامض الستريك لفصل الشتاء

يستخدم حامض الستريك كمادة حافظة طبيعية ويضاف إلى الكومبوت للحفاظ على سطوع اللون والحفاظ على اللحام لفترة أطول.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قم بفرز الفراولة بعناية حتى لا تدخل التوت الفاسد وغير الناضج في الكومبوت. اشطفها برفق تحت الماء الجاري ، مع الحرص على عدم إتلاف الفاكهة ، وضعها على منشفة لتجفيف الفاكهة.
خطوة 2 من أصل 6
اغسل البرطمان جيدًا ، أو الأفضل من ذلك ، قم بتعقيمه. يمكن القيام بذلك باستخدام الماء المغلي أو البخار أو في الفرن أو في الميكروويف. اختر الطريقة الأكثر ملاءمة لك ، الشيء الرئيسي هو ترك الأطباق تبرد وتجف بعد ذلك. ثم املأها بحوالي الثلث بالتوت.
خطوة 3 من أصل 6
غطي البرطمان بغطاء واتركيه لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب إخراج كمية كافية من العصير من التوت.
خطوة 4 من أصل 6
صفي الماء والعصير برفق في قدر ، واشعلوه واتركوه حتى الغليان. يُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُرفع من الموقد ويُسكب العصير مرة أخرى في البرطمان. غطيه بغطاء واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
خطوة 5 من أصل 6
صفي السائل من الجرة في قدر مرة أخرى ، أضيفي السكر وحمض الستريك واشعلوا النار. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار ويُطهى حتى يذوب السكر. عادة ما يكون هذا حوالي 1-3 دقائق ، ونتيجة لذلك ، يجب أن يشبه العصير الشراب.
خطوة 6 من أصل 6
صب الشراب برفق في البرطمان بعدة ممرات حتى لا يتشقق ، قم بلفه بغطاء جاهز للاستخدام ووضعه رأسًا على عقب على منشفة. غطي الجزء العلوي ببطانية أو بطانية سميكة واتركيه ليبرد تمامًا ، ثم خزنه في مكان بارد ومظلم.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *