الصفحة الرئيسية
➠ المشروبات
➠ المشروبات
➠ كومبوت البرقوق الأصفر والتفاح لفصل الشتاء

كومبوت البرقوق الأصفر والتفاح لفصل الشتاء

1864

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 39.5 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 0.2 غ

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 9.5 جرام

كومبوت البرقوق الأصفر والتفاح لفصل الشتاء

المحتوى

إذا كنت تريد مفاجأة أسرتك وضيوفك بشيء غير عادي - فلدينا فكرة! كومبوت البرقوق الأصفر الرائع مع التفاح والبطيخ! لم يتم اختيار هذه المجموعة من الفواكه عبثًا ، فهي تكمل بعضها البعض تمامًا ، ويتضح أن طعم الكومبوت متناغم ولذيذ جدًا. حاول طهي الكومبوت معنا ، وستقتنع بذلك!

مكونات

أصفر البرقوق 450 غرام تفاح 350 غرام شمام 350 غرام سكر حبيبات 250 جرام ماء 1.8 لتر

عملية الطهي

نختار أنواعًا صلبة من التفاح للكومبوت والحلو والعصير. نشطفها تحت تيار من الماء الجاري الدافئ ونضعها على منشفة مطبخ حتى تجف قليلاً. ثم نقطع التفاح إلى 4 أجزاء ونزيل الجذع واللب ونقطعه إلى شرائح صغيرة.

اخترنا الخوخ الناضج والثابت. نغسلها بالماء الجاري ونزيل السيقان والأوراق. ثم ننشرها على منشفة ونتركها لمدة 10-15 دقيقة حتى تجف من الماء. ثم ، بسكين حاد ، اقطع البرقوق إلى نصفين بالطول وأزل البذور.

نقوم بتنظيف لب البطيخ من البذور والقشر ، ونقطعها إلى مكعبات كبيرة.

يُسكب الماء في قدر ، ويُشعل النار ويُسخن. يُضاف السكر ويُحرّك حتى يذوب ويُغلى الماء ، ثم يُغلى الشراب لمدة 3-5 دقائق.

يُضاف التفاح إلى شراب الغليان ويُخلط ويُغلى لمدة 5 دقائق. ثم نرسل البرقوق المحضر هناك ونخلطه مرة أخرى ونغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

أخيرًا ، أضيفي البطيخ المفروم إلى الكومبوت واغلي الثمرة لمدة 5-7 دقائق أخرى.

نغسل الجرة للكومبوت بصودا الخبز ، ونشطفها جيدًا بالماء الدافئ. ضع البرطمان فوق قدر من الماء المغلي وقم بتعقيمه لمدة 8-10 دقائق. ثم ، باستخدام المقبض ، قم بإزالة البرطمان بعناية واتركه يبرد قليلاً.

باستخدام ملعقة خشبية ، انقل الفاكهة برفق من المقلاة إلى البرطمان واملأها بكومبوت ساخن. شد البرطمان بإحكام بغطائه المغلي ، واقلبه رأسًا على عقب وتحقق من إحكام الغلق. ثم لفها بمنشفة تيري واتركها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. ثم نقوم بإزالة الكومبوت للتخزين في مكان مظلم وبارد.