كومبوت البرقوق مع حامض الستريك

كومبوت لذيذ وصحي من المشمش والخوخ مثالي للحصاد لفصل الشتاء. للحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات في التحضير ، لا تحتاج إلى طهي الكومبوت ، ولكن عليك صب الشراب على الفاكهة. سيسعدك الطعم واللون الغني للكومبوت في موسم البرد.

فيما يلي واحدة من أبسط الوصفات لصنع كومبوت البرقوق لفصل الشتاء - بحمض الستريك وبدون تعقيم. يتم تخزين هذا الكومبوت لفترة طويلة جدًا ، وقد اتضح أنه لذيذ ورائع بشكل لا يصدق. لها عيب واحد فقط - إنها تنتهي بسرعة كبيرة! قم بإعداد كومبوت البرقوق بكميات كبيرة ، ولن تندم عليه!

تبين أن كومبوت البرقوق والعنب لذيذ جدًا وغني بفضل المزيج الناجح للمكونات الرئيسية. الوصفة بسيطة للغاية ، حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معها. لا يحتاج البرقوق ، إذا رغبت ، إلى أن ينقر ، ويمكن ترك العنب على الأغصان. يتم حساب كمية المكونات لـ 2 لتر من الشغل.

اليوم سنقوم بإعداد كومبوت رائع من البرقوق والكمثرى. يتماشى عسل الكمثرى العطري جيدًا مع طعم الخوخ الناضج ، مما يجعل الكومبوت الخاص بنا مشروبًا غنيًا لذيذًا. سوف يروي عطشك تمامًا ، ويكمل طاولتك الاحتفالية واليومية ، وأيضًا يقدم إضافة ممتازة لشريحة من الفطائر محلية الصنع أو الفطائر الساخنة.

يعتبر الجمع بين الكمثرى والبرقوق ناجحًا للغاية ، خاصة بالنسبة للكومبوت ، الذي يتم حصاده لفصل الشتاء. لعدة أشهر من التخزين ، سيحظى الكومبوت برائحة لطيفة وطعم الكمثرى الحلو ولون الياقوت والبرقوق الحامض.عند فتح إناء من كومبوت الفاكهة الصيفية في الشتاء ، ستستمتع بطعم ورائحة الصيف ، والقليل من الفانيليا ، التي نضيفها في عملية تحضير الكومبوت ، سيمنحها طعمًا رائعًا.

هناك الكثير من الخيارات لحفظ الخوخ الناضج: المربى ، وخمس دقائق ، والصلصات وأكثر من ذلك بكثير. اليوم سنتعامل مع واحدة من أبسط الفراغات - الحفاظ على الكومبوت. لذيذ وغني ، سيكون أكثر من أي وقت مضى ، بالمناسبة ، لتقديمه عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل. مصنوع بالكامل من مكونات طبيعية ، وهو بديل رائع للعصائر والمشروبات التي يتم شراؤها من المتجر.

كومبوت البرقوق المصنوع عن طريق الصب المزدوج بسيط وسريع ولذيذ. نضع البرقوق في برطمان محضّر ونضيف إليه السكر والقرفة ، ونسكب فوقه الماء المغلي ، ونتركه لفترة ، ثم نصفي الماء ونغليه مرة أخرى ، ثم نسكبه ونلفه. اضبط كمية السكر في الكبوت حسب ذوقك واعتمادًا على طعم البرقوق. تعطي القرفة للكومبوت رائحة فريدة تتماشى جيدًا مع البرقوق.

نقدم لك خيارًا آخر لتحضير كومبوت البرقوق والكمثرى - بدون تعقيم. نظرًا لحقيقة أن الفاكهة تُغلى في شراب السكر لعدة دقائق ، فإنها تخضع للمعالجة الحرارية ، مما يسمح لنا باستبعاد مرحلة التعقيم والحصول على كومبوت لذيذ وغني في غضون دقائق. علبة كومبوت سعة لتر ونصف تأتي من العدد المحدد للمكونات.

في موسم الخوخ ، سيكون من الخطأ الكبير عدم تحضير عبوتين من الكومبوت الحلو والعطري لفصل الشتاء. ستساعدك هذه الوصفة على القيام بذلك بسرعة كبيرة. لا يستخدم أي مكونات خاصة ، ويمكن العثور على المنتجات الضرورية في أي متجر.

يُكدس العنب مع البرقوق في جرة سعة ثلاثة لترات. الفواكه مغطاة بالسكر وحمض الستريك وكل شيء يُسكب بالماء المغلي. يتم لف الكومبوت بأغطية ويترك ليبرد تمامًا. اتضح أنه مشروب غني ولذيذ للغاية.

يوضع البرقوق مع العنب في مرطبانات ، ويُسكب بالماء المغلي ويترك لمدة 7-8 دقائق. ثم يتم تصريف كل السائل ويغلي. يضاف السكر مع حامض الستريك إلى الفاكهة ويسكب كل شيء مرة أخرى بالماء المغلي. يتم لف الكبوت وتخزينه في القبو.

يوضع الخوخ المفروم مع النكتارين في مرطبانات ويُسكب بالماء المغلي. بعد 5 دقائق ، يُسكب السائل في قدر ، ويضاف السكر هناك ويغلي كل شيء. يُسكب الشراب الناتج في مرطبانات ، يُضاف إليها حامض الستريك ويتم لف كل شيء.

يحتوي هذا الكومبوت على الكثير من الفوائد ، ولكن هناك فائدة ستحبها الأمهات. يمكن تقديم الكومبوت المحضر بهذه الطريقة لأصغر الأطفال ، لأنك لهذا حاولت استخراج البذور من البرقوق. والميزة التي لا تقل أهمية هي أن لب البرقوق الحلو بالفعل سيصبح أكثر نعومة ومذاق كراميل.

يتميز البرقوق والتفاح كومبوت بشكل ملحوظ بالطعم اللامع والرائحة الرائعة لهذه الفاكهة ، والتي ستكون بديلاً للعصير الذي يتم شراؤه من المتجر بمواد حافظة مختلفة. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير الكومبوت بدون تعقيم ، لذلك يتم اختيار الثمار الكثيفة والناضجة لها بحيث تحتفظ بقوامها في المشروب. يمكن بعد ذلك استخدامها كملء للكعك محلي الصنع. يتم اختيار البرقوق من أي لون يحدد لون المشروب فقط ، ولا يتم إزالة الحجر لأنه يعطي الكومبوت طعمًا خاصًا.