كومبوت الفراولة

في كثير من الأحيان ، عند لف المربى أو الكومبوت ، يتم تعقيم المحتويات مباشرة في الحاوية ، قبل لفها بغطاء. ومع ذلك ، هذا ليس ضروريًا ، ويكفي أن يتم التعقيم المسبق فقط للأطباق نفسها ، حيث ستتم معالجة التوت أيضًا بالحرارة.

سوف يروق هذا الكومبوت لأولئك الذين يحبون مشروبات التوت الخفيفة جدًا. لا تحتوي الفراولة في حد ذاتها على مثل هذا العصير الغني مثل الكرز أو الفراولة ، لذلك سيتحول الكومبوت منه إلى تركيز ضعيف ، ولكنه منعش جدًا وصيفًا.

يتضح أن الكومبوت المحضر بهذه الطريقة غني جدًا ومشرق ومركّز. إذا لزم الأمر ، يمكن تخفيفه بالماء البارد حتى لا يكون طعمه حلوًا وينعش بشكل أفضل.

كومبوت الفراولة نفسه خفيف جدًا ، لأن العصير في هذه التوت ليس غنيًا ومركّزًا كما هو الحال في الكرز أو الكشمش. لذلك ، فإن مثل هذا المشروب سوف يروي عطشك جيدًا.

يستخدم حامض الستريك كمادة حافظة طبيعية ويضاف إلى الكومبوت للحفاظ على سطوع اللون والحفاظ على اللحام لفترة أطول.

تعتبر كومبوتات التوت رائعة في إنعاش العطش وإخماده ، إذا لم تفرط في تناوله بالسكر. ولكن نظرًا لأنه ليس من الممكن دائمًا الحصول على التوت في أي وقت من السنة ، يمكن تحضير هذه المشروبات من الصيف وسيتم تخزينها لفترة طويلة ، خاصة إذا كنت تستخدم مواد حافظة مثل حامض الستريك.

الكبوت من هذا التوت خفيف جدًا ، صيفي ومنعش ، وحلاوة السكر والفراولة يتم تعويضها بحموضة الكشمش.

طريقة بسيطة لحفظ التوت بمشروب لفترة طويلة حتى تتمكن من الاستمتاع بالكومبوت محلي الصنع في أي وقت.

يمكن تخزين هذا الكومبوت حتى الموسم التالي ويسعدك طوال فصل الشتاء الطويل والبارد.

طريقة جيدة للتخلص من كمية كبيرة من الفراولة دفعة واحدة ، لأنه ، بالمقارنة مع الفراولة أو الكرز ، لا يحتوي هذا التوت على عصير غني ومركّز ، ويمكن أن يستغرق الكثير من أجل غرزه للحصول على مذاق أكثر إشراقًا.

تُسكب الفراولة مع شراب السكر وتترك لمدة نصف ساعة. ثم يُسكب كل السائل مرة أخرى في المقلاة ، ويضاف حامض الستريك هناك ويغلي كل شيء. يُسكب التوت بالشراب ويُلف الكومبوت. والنتيجة هي شراب بنكهة الصيف اللطيفة.

كومبوت الفراولة يحافظ على الطعم والرائحة والخصائص المفيدة لهذا التوت البري. يعتمد تشبع هذا المشروب بشكل مباشر على كمية التوت في الجرة ، لذلك يتم وضع ثلث حجم الحاوية فيه على الأقل. يتم اختيار التوت للكومبوت كثيفة ولون اللب مشرق. للحصول على طعم متوازن والحفاظ على اللون ، يضاف الليمون أو حامض الستريك إلى الكومبوت. نقوم بتحضير الكومبوت في برطمان سعة 2 لتر بطريقة السكب المزدوج وبدون تعقيم.