مربى الفراولة

0
2558
مطبخ فرنسي
محتوى السعرات الحرارية 138.8 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 0.3 جرام
الكربوهيدرات * 30.7 جرام
مربى الفراولة

المربى مصنوع من التوت والفواكه المسلوقة في شراب السكر. بادئ ذي بدء ، إنها حلوى مشهورة. يتم استخدامه في الطهي كإضافة للمخبوزات وموس الخثارة والحبوب والكسرولات. للحصول على مربى الفراولة السميك ، تحتاج إلى نوع من عامل التبلور أو البكتين أو أجار أجار أو الجيلاتين.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اشطف الفراولة جيدًا ، ثم قم بتمزيق ذيولها وتخلص منها في مصفاة حتى تجف.
خطوة 2 من 5
يُطحن التوت في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 3 من 5
يُضاف السكر إلى هريس الفراولة ويُحرَّك ويُشعل الخليط على النار. يُطهى معجون الفراولة على نار خفيفة حتى يغلي ، ثم أطفئ الموقد واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة.
خطوة 4 من 5
خفف الجيلاتين بقليل من الماء واتركه ينتفخ. ثم أضيفي الكتلة الجيلاتينية إلى كتلة التوت ، وحركيها وضعيها مرة أخرى على النار ، وتسخينها ، لكن لا تغلي. يُضاف حامض الستريك ويُحرَّك ، وبمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان ، يُرفع عن النار.
خطوة 5 من 5
قسّم المربى إلى برطمانات نظيفة ومعقمة وأغلق الأغطية. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *