مربى التوت

0
3184
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 200 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 0.8 غرام
الكربوهيدرات * 47.8 جرام
مربى التوت

منذ وقت ليس ببعيد ، كانت أمهاتنا وجداتنا يطبخن فقط المربى والكومبوت الحلو ، ولكن في الوقت الحاضر توجد طريقة طهي للمربى السميكة والحلويات. نقدم لك وصفة لمربى التوت اللذيذ ، فهي تختلف عن المربى العادي في أنها ذات قوام كثيف للغاية ، ويمكن تحقيق ذلك عن طريق إضافة كمية كبيرة جدًا من السكر ، وهو أمر غير مفيد جدًا ، أو عامل التبلور الطبيعي. أجار أجار أو البكتين.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قم بفرز التوت الطازج من القمامة والتوت الفاسد ، واشطفه جيدًا في حوض كبير حتى لا يسحق التوت ، ثم صفيه من خلال مصفاة ، مما يسمح بتصريف السوائل الزائدة.
خطوة 2 من أصل 6
يُسكب التوت في قدر ، ويُضاف الماء ويُطهى التوت لمدة 5 دقائق أخرى بعد غليان الماء.
خطوة 3 من أصل 6
عندما يبرد توت العليق المسلوق ، افركه من خلال القماش القطني ومنخل محفور.
خطوة 4 من أصل 6
أضف الكمية المطلوبة من السكر إلى هريس التوت مع التقليب.
خطوة 5 من أصل 6
يُضاف أي خليط طبخ (بكتين ، جيلاتين ، إلخ) إلى قدر ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق ، مع التحريك المستمر ، على نار خفيفة. لكن لاحظ: إذا كانت العبوة التي تحتوي على عامل التبلور تشير إلى أنها لا تحتاج إلى الغليان ، فقم بغلي التوت مع السكر لمدة 5 دقائق بعد الغليان ، وأضفه إلى الخليط وحركه.
خطوة 6 من أصل 6
وزع المربى في برطمانات معقمة وختمها بأغطية محكمة الغلق. اترك البرطمانات تبرد تحت بطانية ، ثم ضع مربى التوت في المخزن لحفظها. بعد فترة ، سوف تتصلب جيدًا وتتسمك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *