مربى التوت للكعك

0
2743
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 265 سعر حراري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 260 دقيقة
البروتينات * 44 غرام
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 36.3 جرام
مربى التوت للكعك

توت العليق هو توت صحي منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات. يتم تحضير الكومبوت والجيلي ومشروبات الفاكهة والمعلبات والمربيات من التوت. يمكنك أيضًا صنع صلصة التوت التي تستخدم في أطباق اللحوم. اليوم أريد أن أقترح صنع مربى التوت للكعكة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
نقع ورقة الجيلاتين في الماء البارد مع الثلج. يمكن استبدال ورقة الجيلاتين بمسحوق الجيلاتين. إذا كنت تستخدم أقل من 200 جيلاتين بودرة بلوم ، فاملأه بماء شرب بارد بنسبة 1: 5. إذا كنت تستخدم 200 أو أكثر من مسحوق الجيلاتين المسحوق ، فاملأه بماء شرب بارد بنسبة 1: 6.
خطوة 2 من 9
افرز التوت بعناية. ضع توت العليق المقشر (يمكن أيضًا استخدام التوت المجمد) والسكر المحبب وملعقة كبيرة من ماء الشرب في قدر عميق أو قدر.
خطوة 3 من 9
ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة.
خطوة 4 من 9
اجلب التوت حتى يصبح ناعمًا ليذوب السكر الحبيبي. إذا كنت تستخدم التوت الطازج ، فاستخدم الخلاط اليدوي لتنعيمه حتى يصبح ناعمًا ثم اسكبه في قدر.
خطوة 5 من 9
يُغلى التوت ويُرفع عن النار. تُعصر ورقة الجيلاتين وتُرسل إلى قدر. إذا كنت تستخدم مسحوق الجيلاتين ، ثم بعد التورم ، أضفه إلى هريس التوت. تخلط جيدا حتى تذوب تماما.
خطوة 6 من 9
تحضير النموذج. من الأفضل استخدام قالب سيليكون. لا يحتاج إلى إعداد إضافي. إذا كنت تستخدم حلقة ، فقم بلف الجزء السفلي بعناية في الحلقة المنقسمة بغشاء بلاستيكي. غطِّ الجوانب بورق الأسيتات أو استبدله بملف عادي.
خطوة 7 من 9
اسكب مربى التوت بلطف وسلس باستخدام ملعقة سيليكون. ضع القالب في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل. يجب أن يتحول المربى إلى ثلج.
خطوة 8 من 9
بمجرد التجميد تمامًا ، يمكن استخدام المربى لصنع الكعك. قم بإزالة مربى التوت المجمد من الحلقة المنقسمة.
خطوة 9 من 9
انزع اللاصق بحذر. عند تحضير كعكة ، يجب ألا يغيب عن البال أن الحلوى المجمدة يجب أن تكون ذات قطر أصغر من كعكة كعكة البسكويت.

يتمتع!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *