الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار معلب مع كاتشب لفصل الشتاء

خيار معلب مع كاتشب لفصل الشتاء

1915

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 132.5 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 0.8 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 33.2 جرام

المحتوى

إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة لذيذة لا تُنسى لفصل الشتاء ، فتأكد من استخدام هذه الوصفة وصنع الخيار المعلب بالكاتشب. الخيار مقرمش مع تتبيلة متوازنة تكمل بشكل مثالي المقبلات.

مكونات

عملية الطهي

اغسل الخيار جيدًا بالماء الجاري البارد ، إذا لزم الأمر ، استخدم فرشاة لغسل الفواكه والخضروات ، وجففها عن طريق وضعها على منشفة مطبخ نظيفة أو باستخدام مناشف ورقية ، ثم قم بقص الأطراف وتقطيعها إلى دوائر بسماكة 5-7 ملم .

تحضير ماء مالح. صب الكمية المطلوبة من ماء الشرب في قدر بقاع سميك ، أضف الكاتشب ، خل المائدة ، السكر المحبب ، الملح ، أوراق الغار والفلفل الأسود. اخلط جيدًا حتى تذوب المكونات تمامًا. ضعي القدر مع المحتويات على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان.

اغسل البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ مع صودا الخبز ، ثم قم بتعقيمها بطريقة تناسبك - في الميكروويف أو في الفرن أو في حمام مائي. ضع الخيار المحضر في برطمانات معقمة. قشر الثوم واشطفه بالماء البارد ثم أضف بضع فصوص إلى كل برطمان.

قم بإزالة ورق الغار بحذر من التتبيلة ، ثم اسكب برطمانات الخيار معها ، وقم بتغطيتها بأغطية معقمة ، بعد صب الماء المغلي عليها أو غليها في وعاء منفصل. نشمر جيدًا أو نشمر باستخدام ماكينة الخياطة. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولف شيئًا دافئًا واتركه بهذا الشكل حتى يبرد تمامًا لمدة 12-15 ساعة.