خيار معلب في عصير الطماطم لفصل الشتاء

0
3399
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 112.5 كالوري
أجزاء 10 لتر.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 27.6 جرام
خيار معلب في عصير الطماطم لفصل الشتاء

أريد أن أشارككم وصفة رائعة للخيار المعلب في عصير الطماطم. خيار فاتح للشهية مقرمش مع تتبيلة متوازنة تمامًا. سوف تساعدك الوجبة الخفيفة الشهية على تزيين طاولة الأعياد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اختر الخيار الصغير إلى المتوسط ​​الحجم. اغسلها جيدًا ثم اتركها حتى تجف. اغسل عبوات صودا الخبز أو المنظف جيدًا. عقم البرطمانات المغسولة في الفرن أو في الميكروويف أو في حمام مائي. يُقشر الثوم ويُشطف بالماء البارد ويُقطّع إلى عدة قطع.
خطوة 2 من 5
املأ الجرار المعقمة المعدة بالخيار ، وضعها بإحكام قدر الإمكان مع بعضها البعض. أضف الثوم المفروم وورق الغار والفلفل الأسود إلى المساحات الفارغة.
خطوة 3 من 5
تحضير ماء مالح. صب الكمية المطلوبة من عصير الطماطم في وعاء بقاع سميك ، أضف السكر المحبب والملح. تخلط جيدا. ضعي الوعاء مع التتبيلة على نار معتدلة واتركيه حتى الغليان ، ثم اخفضي الحرارة واغلي التتبيلة لمدة 5 دقائق.
خطوة 4 من 5
تُسكب برطمانات الخيار بالماء المغلي المُعد مسبقًا وتترك لمدة 10 دقائق. بعد مرور الوقت ، صفي الماء من الجرار وبعناية ، حتى لا تحرق نفسك ، اسكب ماء مالح المغلي. يُغطى بالغطاء ، مُغلى مسبقًا بالماء المغلي أو يُغلى في قدر منفصل.
خطوة 5 من 5
باستخدام الخياطه ، قم بلفها ثم اقلبها رأسًا على عقب ولفها ببطانية دافئة أو منشفة تيري. اترك في هذا المنصب ليوم واحد. ثم اقلب علب الخيار المعلب في عصير الطماطم وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

استمتع بالخيار المقرمش!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *