الطماطم المعلبة في عصير الطماطم

0
3657
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 57.4 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 0.4 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 13.9 جرام
الطماطم المعلبة في عصير الطماطم

الطماطم لذيذة للغاية إذا قمت بإعدادها لفصل الشتاء في عصير الطماطم. نكهة الطماطم المركزة ، بنكهة الثوم والفلفل ، لا يسعها إلا من فضلك. يمكن تقديم الطماطم نفسها كمقبلات باردة ، في حين أن التتبيلة القائمة على العصير ستعمل بشكل جيد كمشروب. يجب اختيار الطماطم ناضجة ، سمين ، بدون عيوب - وهذا يحدد طعم وجودة الحصاد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
طماطم بلدي من التلوث. يُقشر الثوم ويُغسل ويُجفف. نشطف البرطمانات جيدًا بمحلول الصودا. نقوم بتعقيم الجرار والأغطية بأي طريقة ممكنة. نضع الثوم والبهارات والفلفل الأسود وأوراق الغار في برطمانات جاهزة. ضعي الطماطم فوقها.
خطوة 2 من 5
اغلي الماء بشكل منفصل واسكب الطماطم في برطمانات فيه. غطيها بالغطاء واتركي الطماطم في الماء المغلي لمدة خمس إلى سبع دقائق. ثم نقوم بتصريف الماء.
خطوة 3 من 5
يُسكب عصير الطماطم في قدر منفصل ويُضاف الملح والسكر إليه. يُغلى العصير في الغليان ويُغلى لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر. في النهاية يضاف الخل ويخلط.
خطوة 4 من 5
تُسكب الطماطم المبشورة في مرطبانات مع عصير الطماطم المغلي ولف الأغطية على الفور.
خطوة 5 من 5
نقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ونلفها في بطانية ونتركها تبرد ببطء. بعد التبريد ، يمكن تخزين الطماطم في عصير الطماطم في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *