كعكة الجبن الملكية مع عجينة قصيرة في الفرن
0
1011
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
305.7 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
6.8 جرام
الدهون *
10.6 غرام
الكربوهيدرات *
66.7 جرام
فطيرة المعجنات اللذيذة محلية الصنع. كحشوة - كتلة اللبن الرائب مع إضافة البيض. عادة ، يتم تشكيل فتات رمل متفتت لقاعدة كعكات الجبن ، ولكن في هذه الحالة سوف نعجن عجينة الغريبة الكلاسيكية - وهذا سيوفر قشرة أكثر كثافة وهشاشة. لكننا سنزين السطح بفتات العجين المحضر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات المقطعة إلى الحشوة: نطاق الخيال ضخم ومحدود فقط من خلال تفضيلات ذوقك.
مكونات
عملية الطهي
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي باستخدام فرشاة سيليكون. بدلاً من ذلك ، يمكنك تغطيتها بورق مدهون بالزيت لتسهيل إزالة الكيك النهائي لاحقًا. نضع العجينة المحضرة في القالب ونوزعها بأيدينا على كامل مساحة القالب أثناء تشكيل الجوانب. حجم القالب الأمثل للنسب المشار إليها هو ستة وعشرون سنتيمترا. نضع الشكل مع القاعدة جانبا.
لتحضير حشوة الخثارة ، ضعي الجبن القريش ، والبروتين المتبقي في وعاء ، وكسري البيضة الثانية ، وزعي الكريما الحامضة وصبي باقي السكر المحبب. أضف الفانيلين للنكهة. امزج كل شيء معًا بملعقة أو لكمة باستخدام خلاط الغمر. في الحالة الأولى ، سيكون نسيج الحشوة من الحبوب ، وفي الحالة الثانية - ناعم ومتجانس. حشوة اللبن الرائب جاهزة.
بالعافية!