كعكة الجبن الملكية مع الجبن والكاكاو

0
727
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 320.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 9 غرام
الدهون * 13 غرام
الكربوهيدرات * 59.5 جرام
كعكة الجبن الملكية مع الجبن والكاكاو

لن يظل عشاق مزيج من عجينة الشوكولاتة وحشوة الخثارة غير مبالين بهذا التشيز كيك. قاعدتها من فتات الرمل هشة للغاية ، ومتفتتة ، بنكهة الكاكاو الغنية ، وطبقة الخثارة رقيقة ، تذوب في الفم ، وتنطلق بنجاح من نكهة الشوكولاتة بطعم كريمي. نضيف أيضًا الشوكولاتة البيضاء المذابة إلى كتلة اللبن الرائب - وهذا يعطي كلاً من الحلاوة وثراءً خاصًا في الذوق. تبدو القطع المقسمة من كعكة الجبن فاتحة للشهية وجذابة للغاية بسبب تباين الألوان - لا يلزم الديكور.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
حضري قاعدة رملية بالكاكاو. نخل الدقيق ورشة ملح في وعاء كبير من خلال غربال ناعم. صب السكر والفانيلين في حبيبات. ينخل مسحوق الكاكاو فوقها.
خطوة 2 من اصل 10
امزج جميع المكونات الجافة في وعاء.
خطوة 3 من اصل 10
افركي الزبدة الباردة على مبشرة خشنة في وعاء به خليط جاف. إذا التصق الزيت بقوة ، اغمسه في الخليط أثناء الفرك. بأيد جافة ، اخلطي نشارة الزيت مع كتلة الطحين وطحن كل شيء معًا.
خطوة 4 من اصل 10
يجب أن تحصل على فتات صغيرة موحدة. قاعدة كعكة الجبن جاهزة ، نضعها في الثلاجة حتى تتشكل الفطيرة.
خطوة 5 من اصل 10
لتحضير حشوة الخثارة ، ضعي الخثارة في وعاء منفصل. من الجيد أن يكون محتواها من الدهون مرتفعًا - لذا فإن طعم الحشوة سيفيد بشكل ملحوظ. أضف السكر المحبب والبيض ورشة الملح والنشا إلى اللبن الرائب.
خطوة 6 من اصل 10
باستخدام خلاط يدوي ، اخلطي وطحن كل شيء معًا حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة. قطعي الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء مقاوم للحرارة. نذوب الشوكولاتة إلى الحالة السائلة في حمام مائي أو في الميكروويف في وضع النبض. تُسكب الشوكولاتة السائلة في كتلة الخثارة وتُمزج جيدًا باستخدام ملعقة حتى تصبح ناعمة. الحشوة جاهزة.
خطوة 7 من اصل 10
من الأفضل استخدام طبق خبز قابل للفصل ، لأنه يسمح لك بإزالة كعكة الجبن الجاهزة بعناية دون المخاطرة بإتلافها. قم بتشحيم النموذج بالزيت النباتي أو قم بتغطيته برق مزيت. صب نصف رقائق الشوكولاتة المطبوخة في قاع القالب. نوزعها بالتساوي على المنطقة بأكملها.
خطوة 8 من اصل 10
صب كتلة الخثارة على القمة. من أجل عدم إزاحة طبقة الفتات عند السكب ، ضع ملعقة تحت تيار كتلة الخثارة - بهذه الطريقة سينتشر الخليط بشكل أكثر دقة على القاعدة الهشة. نوزعها بالإضافة إلى ذلك باستخدام ملعقة في طبقة متساوية.
خطوة 9 من اصل 10
صب الفتات المتبقية على حشوة اللبن الرائب. نحاول القيام بذلك بالتساوي وتغطية الطبقة البيضاء بالكامل. نضع الشكل مع كعكة الجبن في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.نخبز الكعكة لمدة خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة.
خطوة 10 من اصل 10
نخرج التشيز كيك من الفرن ونتركه ليبرد حتى يسخن في القالب. ثم انزع الكيك بحذر واتركه يبرد تمامًا. قطعي المعجنات المبردة إلى أجزاء وقدميها.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *