كعكة الجبن الملكية مع الجبن والكرز
0
1160
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
262.8 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
8.2 غرام
الدهون *
4.7 غرام
الكربوهيدرات *
50.3 جرام
المخبوزات اللذيذة ، والتي لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت وشراء مكونات باهظة الثمن. يتم دمج المعجنات الرخوة القصيرة التي تذوب في فمك بشكل مثالي مع حشوة الخثارة الرقيقة. ويضيف الكرز نكهة حلوة وحامضة مناسبة ، وينعش الكيك ويعطيه عصارة خاصة. يجب أن نقشر الكرز. ولكي لا تخلق التوت رطوبة زائدة ولا تترك خطوطًا من العصير في الحشوة البيضاء ، نقوم بطهيها في السكر بكمية قليلة من النشا قبل تشكيل الكعكة.
مكونات
عملية الطهي
ضعي الكرز المقشر في مقلاة جافة أو قدر ، رشي السكر المحبب. نضع على الموقد ونسخن حتى يخرج العصير ويذوب السكر. درجة حرارة اللوحة متوسطة. اخلطي ملعقة كبيرة من العصير جيدًا مع نشا البطاطس واسكبي الكتلة الناتجة بالتساوي على الكرز. اخلطيها بسرعة واطهيها لدقيقة أخرى ثم اخرجيها من الموقد. يجب أن تتكاثف كتلة الكرز. دع التوت يبرد إلى درجة حرارة دافئة.
الآن نقوم بإعداد حشوة اللبن الرائب. ضع الجبن في وعاء منفصل. كلما كانت دهنية ، كلما كان طعم كعكة الجبن النهائية أكثر رقة ودسمًا. صب السكر الحبيبي والفانيلين على الجبن ، وكذلك كسر البيض. اخلطي كل شيء معًا بملعقة حتى تذوب حبيبات السكر بشكل متجانس. مع التحريك اليدوي ، سيكون لطبقة الخثارة في كعكة الجبن بنية واضحة من الحبوب. إذا كنت تفضل تناسقًا أكثر حساسية وتجانسًا ، فمن الأفضل اختراق الكتلة باستخدام الخلاط.
بالعافية!