الصفحة الرئيسية
➠ معجنات حلوة
➠ تشيز كيك
➠ كعكة الجبن الملكية مع الجبن والتفاح في الفرن

كعكة الجبن الملكية مع الجبن والتفاح في الفرن

717

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 257.4 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 8.9 غرام

الدهون * 4.2 غرام

الكربوهيدرات * 52.7 جرام

كعكة الجبن الملكية مع الجبن والتفاح في الفرن

فتات الرمل وكتلة الخثارة الرقيقة والتفاح العصير الحامض مزيج سحري يعرفه الجميع منذ الطفولة. فطيرة الجبن مع الجبن والتفاح مثالية ليس فقط للشاي محلي الصنع ، ولكن أيضًا كعلاج للضيوف. في هذه الوصفة ، نستخدم السميد - لا يتم الشعور به في الفطيرة النهائية ، ولكنه يسمح للقاعدة الرملية ألا تبتل وتبقى طبقة مزخرفة.

مكونات

عملية الطهي

طبخ فتات الرمل. صب الكمية المحددة من الدقيق والسميد والسكر الحبيبي والبيكنج باودر في وعاء واسع. حرك المكونات الجافة.

ننشر الزبدة الطرية في المزيج الجاف الناتج ونرشها من جميع الجوانب حتى لا تلتصق. افركي خليط الزبدة والدقيق بأيدي جافة حتى يتم الحصول على فتات رطبة ومتجانسة وناعمة. يجب أن ينهار بسهولة دون الالتصاق بيديك. الفراغ الخاص بقاعدة الرمل جاهز ، ضعه جانبًا.

لتحضير حشوة الخثارة ، ضعي الخثارة في وعاء منفصل. من المستحسن أن تكون أكثر بدانة - لذلك ستكون كعكة الجبن ألذ. يُسكب السميد والسكر المحبب والفانيلين في اللبن الرائب ويضاف البيض. اطحن كل شيء معًا بملعقة أو لكمة باستخدام خلاط يدوي. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة ، بلورات السكر يجب أن تذوب.

لتحضير حشوة التفاح ، اغسلي التفاح وجففيه وقطعيه إلى أرباع. اقطع القشر واقطع حبات البذور. افركي لب الفاكهة على مبشرة خشنة. رش على الفور كتلة التفاح المبشور بعصير الليمون حتى لا يكون هناك سواد قوي. نضيف أيضًا السكر المحبب ونخلط.

تحضير طبق الخبز. دهنها جيدًا بالزبدة. يمكنك أيضًا تغطيتها برق مزيت. صب ثلث فتات الرمل المطبوخ على القاع ووزعه بالتساوي على المنطقة بأكملها.

الطبقة التالية هي كتلة اللبن الرائب. ضعيها بحذر وسلسها بظهر الملعقة. من المهم عدم إزاحة طبقة الفتات السابقة.

ثم صب نصف فتات الرمل المتبقية على كتلة اللبن الرائب ، قم بمحاذاة بعناية.

وزعي حشوة التفاح على الفتات. ننشرها في أجزاء صغيرة بملعقة ونستويها برفق.

الطبقة الأخيرة هي ما تبقى من فتات الرمل. نحاول إغلاق طبقة التفاح تمامًا.

سخني الفرن على 190 درجة. نضع القالب مع كعكة الجبن المشكلة في المستوى الأدنى المتوسط ونخبز لمدة 45 إلى 50 دقيقة.قد يستغرق وقت الخبز أكثر أو أقل. التركيز على لون القشرة على السطح - يجب أن يكون لون كعكة الجبن بنيًا جيدًا.