تشيز كيك ملكي مع مربى بالفرن
0
1405
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
275.6 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
8.3 غرام
الدهون *
5.7 جرام
الكربوهيدرات *
58.3 جرام
لقد تبين أن كعكة الجبن الملكية مع المربى ، ربما ، أكثر إثارة للاهتمام وألذ من نسختها الكلاسيكية من اللبن الرائب. إضافة الفاكهة والتوت تجعل المخبوزات أكثر إثارة وملونة. بالطبع ، من الأفضل اختيار جبن قريش لدهن فطيرة الجبن. هذا سيجعل طعم الحشوة أكثر كثافة. يمكن أن يكون أي مربى. الشيء الرئيسي هو أنه ليس سائلًا جدًا. قبل التقديم ، يجب ترك كعكة الجبن لتبرد تمامًا حتى تتكون الحشوة في طبقة ثابتة ، وفتات الرمل مضغوطة بشكل كافٍ.
مكونات
عملية الطهي
تحضير فتات الرمل لقاعدة كعكة الجبن. للقيام بذلك ، صب الكمية المحددة من الدقيق في وعاء كبير. افركي الزبدة على مبشرة خشنة مباشرة في وعاء من الدقيق. حتى يتم فصل الزيت جيدًا إلى نشارة ووزعه على مبشرة ، احتفظ به في الفريزر لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة مسبقًا. يمكنك أيضًا استخدام المارجرين بدلًا من الزبدة.
ضع المربى على طبقة اللبن الرائب. يمكنك فعل ذلك بملعقة صغيرة أو كيس بزاوية مقطوعة. إذا كان المربى يحتوي على الكثير من الشراب ، فمن الأفضل ببساطة تصفيته واستخدام الجزء السميك. صب بقية فتات الرمل فوق المربى الموضوع. من الأفضل القيام بذلك شيئًا فشيئًا بملعقة كبيرة ، وعدم سكب الكمية بالكامل على الفور ، حيث يصعب توزيع الفتات بالتساوي على الحشوة الرقيقة. سخني الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة. اضبطي الطبق مع كعكة الجبن على المستوى المتوسط واخبزيها لمدة 45 إلى 50 دقيقة. اعتمادًا على الفرن المحدد ، قد يكون وقت الخبز أطول قليلاً أو أقل قليلاً.يجب أن يكون لون كعكة الجبن النهائية بنيًا جيدًا.
نخرج المنتج النهائي من الفرن ونتركه يبرد تمامًا. إذا قطعت كعكة الجبن وهي لا تزال ساخنة ، فسوف تنهار القاعدة الرملية وتنهار ، ولن تحافظ الحشوة الرقيقة على شكلها جيدًا. بعد التبريد ، تصبح المخبوزات أكثر ثباتًا ويمكن تقطيعها بسهولة إلى أجزاء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الكشف عن المذاق الكامل لكعكة الجبن في شكل مبرد. عند التقديم ، يمكن رش قطع كعكة الجبن بالمربى للحصول على العصارة.
بالعافية!