
شرحات الدجاج المفروم مع السميد
يتميز السميد بخاصية طهي رائعة: يتفاعل مع السائل ، ويمتصه بنشاط ويتضخم بشكل ملحوظ. وهكذا ، فإن السميد يربط المكونات جيدًا في اللحم المفروم ، مما يمنحه قوامًا كثيفًا ويمنحه العصارة. كما أن السميد "لن يسمح" للشرحات بالتفتت أثناء القلي - فهي تحافظ على شكلها بشكل مثالي ، بينما تبقى طرية وطرية من الداخل.