مليئة الكرافين

1830

مطبخ أمريكي

محتوى السعرات الحرارية 360 سعر حراري

أجزاء 12 منفذ.

وقت الطبخ 190 دقيقة

البروتينات * 5 غرام

الدهون * 15 غرام

الكربوهيدرات * 54 غرام

المحتوى

أصبحت الكرافين مؤخرًا اتجاهًا في عالم الطهي. وهذا ليس عبثًا ، لأن مثل هذه المعجنات لها طعم لا يصدق ، تبدو جيدة التهوية وشهية للغاية. تستحق المخلوقات المليئة اهتمامًا خاصًا. هذه المعجنات أصلية ، فهي مثالية لشرب الشاي في المنزل أو كعلاج للضيوف.

مكونات

ماء 140 مل خميرة طازجة (مضغوط) 18 غرام دقيق القمح 300 غرام سمنة 175 جرام سكر حبيبات 50 غرام مربى المذاق سكر ناعم للرش

عملية الطهي

يجب تسخين الماء إلى حالة دافئة ، ولكن لا يجب غليه. ضعي الخميرة والسكر الحبيبي في ماء دافئ. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا واتركه لفترة حتى تتفاعل الخميرة. العجين جاهز.

نخل دقيق القمح في وعاء عميق. ثم نسكب العجينة والزبدة المذابة (50 جم) عليها. اعجن العجينة حتى تلتصق براحة يديك. بعد ذلك ، يجب نقل العجينة النهائية إلى وعاء مناسب ، وتغطيتها بمنشفة وتركها لمدة 50-60 دقيقة.

تقسم العجينة المتضخمة إلى 6 أجزاء. نلف كل جزء في كرة. ثم نضع العجينة في وعاء بغطاء ونتركها لمدة 10 دقائق. هذا ضروري حتى لا ينكسر العجين أثناء التقليب اللاحق.

افردي كل جزء من العجين في طبقة رقيقة بيضاوية.

دهن سطح كل طبقة بالزبدة المخففة (125 جم). بعد ذلك ، تُلف العجينة في لفافة ضيقة. في النهاية ، قم بلف اللفة قليلاً حتى تطول. ضعي العجينة في وعاء بغطاء مرة أخرى واتركيها على هذا النحو لمدة 10 دقائق.

نقطع لفائف العجين بالطول إلى قسمين. نطوي كل جزء على شكل حلزون ونضعه في طبق خبز.

في المجموع ، نحصل على 12 من القرود الصغيرة. نحن نغطي المخبوزات المستقبلية بغشاء بلاستيكي ونتركه لمدة 60 دقيقة. بعد نصف الوقت المخصص ، قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى درجة حرارة 210 درجة.