كرافينز بالشوكولاتة

3767

مطبخ أمريكي

محتوى السعرات الحرارية 409.3 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 150 دقيقة

البروتينات * 6.5 غرام

الدهون * 22.3 غرام

الكربوهيدرات * 47 غرام

المحتوى

الكرافين هو علاج رائع يجمع بين أفضل خصائص الكرواسان والكعك. فهي طرية ورائعة مثل الكرواسون ، ورائحة ومقرمشة مثل الكعك. من المؤكد أن Craffins مع الشوكولاتة سوف ترضي كل من الأطفال والبالغين. مع الشاي أو القهوة ، هذه الأطعمة الشهية هي ببساطة متعة!

مكونات

دقيق القمح 350 غرام قطرات الشوكولاتة (ثابت حراريا) 200 غرام سمنة 160 جرام سكر حبيبات 130 جرام حليب بقر 120 مل الخميرة الجافة 20 غرام قرفة 10 غرام فانيلين 3 غرام بيضة 3 قطع.

عملية الطهي

تحضير جميع المكونات اللازمة للوصفة. افصل الصفار عن بياض بيضتين. ما عليك سوى 1 أبيض و 3 صفار.

ضع الخميرة في وعاء عميق.

أضف 1 ملعقة كبيرة من السكر إلى الخميرة ، وطحن المكونات.

سخني الحليب وأضيفيه إلى كتلة الخميرة واخلطي. يُضاف 100 جرام من الدقيق شيئًا فشيئًا ، مع تحريك العجينة برفق.

اترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تزداد الكتلة في الحجم.

في وعاء منفصل ، نخلط البيض الذي نحتاجه مع السكر المتبقي.

اخفقي خليط البيض والسكر بالخلاط حتى تتكون رغوة خفيفة.

ينخل الدقيق بالفانيليا.

نضيف العجين المطابق إلى وعاء مع الدقيق المنخول ويخلط جيدا.

يُسكب مزيج البيض والسكر في العجينة ويُمزج مرة أخرى.

نذوب 40 جرام من الزبدة ونضيفها إلى العجينة ونمزجها.

اعجن العجينة بيديك دون إضافة المزيد من الدقيق. تشكل كرة من العجين ، وتغطى الوعاء بالعجين بمنديل وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعة.

يجب أن تخرج العجينة خلال هذا الوقت.

تشكل 3 كرات صغيرة من العجين النهائي.

رشي الدقيق على الطاولة ، افردي كل كرة من العجين برفق. تدهن كل طبقة من العجين بـ 40 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. رشي كل طبقة من العجين بقطرات شوكولاتة ثابتة الحرارة فوق الزبدة.