سمك أحمر في رقائق على الشواية

0
2519
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 110.1 سعر حراري
أجزاء 2 منفذ.
وقت الطبخ 20 دقيقة.
البروتينات * 20.9 جرام
الدهون * 12.2 جرام
الكربوهيدرات * غرام.
سمك أحمر في رقائق على الشواية

السمك الأحمر المخبوز بالرقائق على الشواية هو طعام شهي حقيقي. ما هو مهم ، لتحضير مثل هذه السمكة ، لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للعناء وقضاء الكثير من الوقت. يتم تقليل عملية التحضير بأكملها إلى قطع السمك إلى قطع "مناسبة" ، ورش الملح والتوابل ولفها في ورق القصدير. ثم ضعي السمك على الرف السلكي واطهيه لبضع دقائق على كل جانب. يمكن تقديم كل شيء على الطاولة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نقوم بتنظيف الأسماك من المقاييس وإزالة الدواخل ونقطع الرأس والزعانف. نغسل الذبيحة بالماء البارد ونجففها بمنشفة ورقية. تقطع شرائح اللحم المستعرضة بسمك اثنين ونصف إلى ثلاثة سنتيمترات. قطع قطع من رقائق معدنية لكل شريحة. ضعي السمك على ورق القصدير على الفور.
خطوة 2 من 5
رشي الملح ومزيج بهارات السمك على كل شريحة واستخدمي يديك لتوزيع الطبقة العلوية بالتساوي على جميع الجوانب. إذا كان لديك سمك السلمون الوردي أو الفحم أو أي سمكة حمراء أخرى قليلة الدسم ، فيمكنك في هذه المرحلة سكب زيت الزيتون عليها لمزيد من العصارة.
خطوة 3 من 5
نقوم بغسل الليمون وتجفيفه ونقطعه إلى دوائر رفيعة. ضع بضع دوائر ليمون على كل شريحة. لف شرائح اللحم المحضرة بورق قصدير. يمكنك ترك السمك في هذا الوضع لينقع لمدة نصف ساعة ، أو يمكنك البدء فورًا في الطهي.
خطوة 4 من 5
نضع السمك في رقائق معدنية على الرف السلكي ونرسله إلى الشواية بفحم مشتعل. نخبز حتى يصبح طريًا لمدة خمس إلى سبع دقائق على كل جانب.
خطوة 5 من 5
أخرج السمك النهائي من الرف السلكي وضعه على طبق وقدميه ساخناً مباشرة في ورق القصدير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم الخضر والخضروات الطازجة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *