طماطم حمراء مع جزر

0
2614
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 211.5 كالوري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 0.2 غ
الكربوهيدرات * 51.9 جرام
طماطم حمراء مع جزر

يعد نقع الطماطم الحمراء مع قمم الجزر وصفة غير عادية إلى حد ما للعديد من ربات البيوت. لكن قمم الجزر هي التي تعطي الطماطم طعمها ورائحتها الخاصة. لا يتم إضافة توابل أخرى لهذا الحفظ. طهي الطماطم بطريقة السكب المزدوج مع إضافة خلاصة الخل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اختر طماطم صغيرة وقوية لهذا المرقة. اغسل وعقم برطمانات الحفظ بأي طريقة وقم بغلي الأغطية. اشطف رؤوس الجزر جيدًا واتركها حتى تجف بمنديل. اشطف الطماطم جيدًا وخزها بعصا خشبية في منطقة القصبة. ضع قمم الجزر في البرطمانات المعدة.
خطوة 2 من 5
ثم ضع الطماطم المحضرة بشكل مضغوط في الجرار. قم بغلي الماء النظيف في قدر بمعدل 500-600 مل لكل لتر. صب الماء المغلي فوق الطماطم ، وقم بتغطية البرطمانات بالغطاء وضع الملاعق فيها حتى لا ينفجر الزجاج من الماء الساخن. اتركيهم لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 3 من 5
ثم صب الماء من البرطمانات في نفس القدر من خلال غطاء خاص. تُسكب الكمية المحسوبة من الملح والسكر في الماء ، ويُحرَّك ويُطهى التتبيلة.
خطوة 4 من 5
يُسكب التتبيلة المغلية فوق الطماطم في برطمانات.
خطوة 5 من 5
ثم صب نصف ملعقة صغيرة من الخل في كل جرة. قم بلف البرطمانات وتحقق من إحكام الغلق. اقلب البرطمانات على أغطيةها وقم بتغطيتها ببطانية دافئة طوال الليل. انقل الطماطم المبردة إلى مكان التخزين.

فراغات سعيدة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *